机体可利用哪种氨基酸合成尼克酸（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 机体可利用哪种氨基酸合成尼克酸（）。
A．赖氨酸
B．蛋氨酸
C．苏氨酸
D．色氨酸
E．缬氨酸

【◆参考答案◆】：D

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(2)【◆题库问题◆】：[多选] 关于样本含量的确定，以下说法错误的是（）。
A．要求的容许误差越大，所需样本含量越小
B．总体率（丌）越接近0.5，所需样本含量越小
C．要求的α越大，所需样本含量越小
D．整群抽样所需样本量比单纯随机抽样所需样本量小
E．配对设计所需样本量比完全随机设计所需样本量小

【◆参考答案◆】：A, E

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(3)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段。

【◆参考答案◆】：B

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 每克蛋白质在体内可产生多少热能（）。
A．9kcal
B．4kcal
C．16.81kJ
D．15kcal
E．6kJ

【◆参考答案◆】：B

【◆答案解析◆】：每克蛋白质在体内可产生4kcal热能，每1kcal相当于4.184KJ，所以4kcal相当于16.74KJ。

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 位于我国农村死因顺位最前列的是（）。
A．恶性肿瘤
B．冠心病
C．高血压病
D．肺部疾病
E．糖尿病

【◆参考答案◆】：B

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 以下关于防止食品受B（a）P污染的措施，错误的是（）。
A．尽量使用电炉烘烤食物
B．避免油脂多次反复加热
C．改用食用油作润滑油进行机械化生产食品
D．不在柏油路上晒粮食
E．防止食品发霉

【◆参考答案◆】：E

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(7)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 某县有35万人口，其中农村居民0%，现欲作农村居民AIDS感染情况及其影响因素的调查研究。

【◆参考答案◆】：B

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 砷中毒首选的特效解毒剂（）。
A．维生素C
B．二巯基丙醇
C．美蓝
D．二巯基丙磺酸钠
E．维生素E

【◆参考答案◆】：D

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 死因顺位排列是按以下哪个指标大小排列的（）。
A．发病率
B．患病率
C．死因别死亡率
D．某病的病死率
E．死因构成

【◆参考答案◆】：E

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(10)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段。

【◆参考答案◆】：E