酸菜腌制后可以保存相当长的时间，这是人们利用了微生物之间的（）关系。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 酸菜腌制后可以保存相当长的时间，这是人们利用了微生物之间的（）关系。
A．捕食
B．寄生
C．非专一性拮抗
D．专一性拮抗。

【◆参考答案◆】：C

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 培养基中使用酵母膏主要为微生物提供（）
A．生长因素
B．C源
C．N源
D．矿质元素

【◆参考答案◆】：A

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(3)【◆题库问题◆】：[名词解释] disinfection

【◆参考答案◆】：消毒

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 以下突变中哪个很少有可能产生回复突复（）
A．点突变
B．颠换
C．转换
D．染色体上三个碱基的缺失

【◆参考答案◆】：D

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(5)【◆题库问题◆】：[填空题] 发酵的产能水平较（）呼吸作用的产能水平较（）。

【◆参考答案◆】：低，高

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(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 被动运输是微生物吸收营养物质的主要方式。（）
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 酵母菌常用于酿酒工业中，其主要产物为（）
A．乙酸
B．乙醇
C．乳酸
D．丙醇

【◆参考答案◆】：B

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(8)【◆题库问题◆】：[填空题] 酵母菌细胞壁的主要成份（）。

【◆参考答案◆】：葡聚糖和甘露聚糖

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 高压蒸汽灭菌，常用的温度和时间为（）
A．70-80℃，30分钟
B．121℃，30分钟
C．160-170℃，2小时
D．100℃，30分钟

【◆参考答案◆】：B

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(10)【◆题库问题◆】：[填空题] 土壤中的真菌包括（）亚门，（）亚门，（）亚门，（）亚门和（）亚门，其中以（）亚门的真菌在土壤中最多。

【◆参考答案◆】：鞭毛菌，接合菌，子囊菌，担子菌，半知菌，半知菌