特殊医学用途配方食品必须在（）的指导下食用。

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 特殊医学用途配方食品必须在（）的指导下食用。
A．医生
B．护士
C．临床营养师
D．公共营养师

【◆参考答案◆】：A, C

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 为了保证食品安全，保障公众（），制定食品安全法。
A．身体健康和生命安全
B．人身安全
C．生命安全
D．身体健康

【◆参考答案◆】：A

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 以下关于清洁效果的说法不正确的是（）
A．时间较长的、干的污垢一般较软的或新产生的污垢不容易去除
B．硬度太低的水会降低清洗效果
C．通常水温越高，越容易清洗

【◆参考答案◆】：B

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（）。
A．生产许可
B．流通许可
C．餐饮服务许可
D．卫生许可

【◆参考答案◆】：A

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 早期欧洲航海家经常遇到大量水手得败血症的情况，这是因为饮食中缺乏（）导致，因此日常饮食中应多食用新鲜蔬果加以补充。
A．维生素A
B．维生素B
C．维生素C
D．维生素D

【◆参考答案◆】：C

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(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 油溶性抗氧化剂可以随时添加，效果一样。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 什么是农产品？

【◆参考答案◆】：农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。 

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 市场经营管理者未取得食品流通许可证的，许可窗口（）受理该市场内食品经营者的食品流通许可证申请。
A．应当
B．必须
C．可以
D．不可以

【◆参考答案◆】：D

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(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品流通许可机关是否应当对作出准予许可决定的予以公开？

【◆参考答案◆】：食品流通许可机关作出准予许可决定的，应当予以公开。 

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 企业发生责任性重大食物中毒事件后，最可能追究法律责任的是（）
A．企业领导
B．食品安全管理人员
C．部门经理

【◆参考答案◆】：A