人体需要的营养素约有50种，归纳起来分六大类，请说出哪六种

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 人体需要的营养素约有50种，归纳起来分六大类，请说出哪六种

【◆参考答案◆】：即蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素和水。

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(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 我国古代油条叫什么？

【◆参考答案◆】：寒具

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(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜，这是什么原因呢？

【◆参考答案◆】：原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 举重运动员比赛前抹在手上的白粉是（）
A．碳酸镁
B．石膏粉
C．石灰
D．滑石粉

【◆参考答案◆】：A

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(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 谜语：杞人忧天。（打一化学名词）

【◆参考答案◆】：过滤

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 苏丹红是一种禁止将其作为食品添加剂使用的工业染料，其增色作用主要是因为（）
A．分子中含有苯环结构
B．分子包含偶氮结构
C．分子带有电荷
D．分子能发出红色光

【◆参考答案◆】：B

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(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为什么新衣服应先洗后穿？

【◆参考答案◆】：服装厂在加工制作衣服过程中，常用甲醛树脂、荧光增白剂、离子树脂、浆等多种化学添加剂进行处理，以达到防缩、增白、平滑、挺括、美观的目的。如不清洗就穿在身上，残留在衣服上的化学添加剂与人体皮肤接触后，就会使皮肤发痒、发红或引起皮疹等过敏反应，危害健康。因此刚买回来的新衣，一定要洗净后再穿。

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 1952年12月发生在美国洛杉矶的“光化学烟雾事件”是由下列哪种物质造成的？（）
A．一氧化碳
B．二氧化碳
C．一氧化氮
D．氟利昂

【◆参考答案◆】：C

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(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 铁刀削水果后为什么会变黑？

【◆参考答案◆】：水果中或多或少都会含有一种有机化合物鞣酸，鞣酸遇上铁质或其它重金属以后，就会发生化学反应生成黑色的难溶于水的鞣酸铁或其它鞣酸盐，于是刀与水果接触过的地方就变黑了。少量鞣酸盐对人类无害，因此不必在意。但不能用手帕去擦小刀，因为鞣酸铁不溶于水，手帕中的黑色就洗不掉。欲把手帕中的黑色污渍除去，应用稀草酸溶液擦拭，后用水洗，才会干净。

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(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 从化学与生理角度浅谈饮酒的利弊。

【◆参考答案◆】：啤酒的营养价值很高，有"液体面包"之美称；黄酒中含有17种氨基酸，饮些黄酒对身体健康也有好处；葡萄酒中含有维生素B1、B2和C，还含有治疗恶性贫血的维生素B12；白酒的酒精含量较高，对人的毒害作用较大，其营养价值也不如啤酒、黄酒和葡萄酒，但也含有对人体有益的成分，并常用它制成药酒、补酒。据美国哈佛医学院研究证明，每天饮用白酒不超过100克，可以减少冠心病患者死亡的危险。酒也有损害身体健康的一面，无论酒精还是其代谢物乙醛，对人体都是有害无益的。经常酗酒会导致酒精中毒，大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、杀伤精子贻害后代。