设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得（）可后，办理工商登记。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得（）可后，办理工商登记。
A．卫生许可证
B．食品流通许可证
C．食品生产许可证
D．营业执照

【◆参考答案◆】：C

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 深海肉食性鱼类体内可能富集（），对人体造成危害，因此孕妇应当控制深海肉食性鱼类的摄入量。
A．镉
B．甲基汞
C．铅
D．无机砷

【◆参考答案◆】：B

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权查封、扣押有证据证明不符合（）的食品。
A．食品卫生标准
B．检验检疫标准
C．食品质量标准
D．食品安全标准

【◆参考答案◆】：D

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(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 谁对食品检验报告负责？

【◆参考答案◆】：食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 乡镇（街道）食安办受理、登记投诉举报后，一般应在（）个工作日内书面移交有关食品安全监管部门办理。
A．1
B．3
C．5
D．7

【◆参考答案◆】：B

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(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对监督检查记录是如何规定的？

【◆参考答案◆】：县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门对食品生产经营者进行监督检查，应当记录监督检查的情况和处理结果。监督检查记录经监督检查人员和食品生产经营者签字后归档。

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪种疾病是由于缺乏维生素D而引起的？（）
A．过敏症状
B．佝偻病
C．神经炎
D．贫血

【◆参考答案◆】：B

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(8)【◆题库问题◆】：[多选] 从乡镇（街道）食品安全工作的实践看，乡镇（街道）食安委具体组成人员一般包括（）
A．市场监管所（食品药品监管所）主要负责人
B．农产品质量安全监管机构主要负责人
C．公安派出所主要负责人
D．各村（社区）主任

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 粗粮是没经过深加工和细加工，营养成分保存得较为完整的食物，主要包括谷物类、杂豆类、（），常吃粗粮有益健康。
A．蔬菜类
B．块茎类
C．油脂类
D．以上都是

【◆参考答案◆】：B

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（）罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
A．1万元以上5万元以下
B．5万元以上10万元以下
C．10万元以上15万元以下
D．10万元以上50万元以下

【◆参考答案◆】：B