使用不粘锅和电磁炉煎鸡蛋方便，值得推广。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 使用不粘锅和电磁炉煎鸡蛋方便，值得推广。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(2)【◆题库问题◆】：[多选] 预防虫害侵入的方法包括（）
A．裂缝用水泥或金属片修补，防止虫害进入
B．门与地面之间的空隙不超过6毫米，门的下边缘及门框安装金属板
C．断绝虫害的食物来源，所有食物均以密封容器存放，并远离地面
D．定期使用杀虫剂、杀鼠剂

【◆参考答案◆】：A, B, C

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] （）应当主动召回不安全食品而没有主动召回的，县级以上食品药品监督管理部门可以责令其召回。
A．卫生行政部门
B．食品药品监督管理部门
C．食品生产经营者
D．任何组织或者个人

【◆参考答案◆】：C

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 一个8岁的男生，每天需要（）微克维生素D？
A．5
B．10
C．15
D．20

【◆参考答案◆】：B

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 温度计的校准方法不包括下列哪项？（）
A．冰点方法
B．沸点方法
C．热点方法

【◆参考答案◆】：C

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(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为5年。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 不立即食用的凉菜拼盘，必要时可采用紫外线照射杀菌处理。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 《上海市餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法》将从2015年1月1日起实施。其中规定，造成集体性食物中毒食品安全事故的将记几分？（）
A．18
B．12
C．6
D．3

【◆参考答案◆】：A

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 以下不属于优质茶叶品质的特征是：（）
A．绿茶口感略带苦涩
B．香味纯正
C．颜色暗深
D．外形应均匀一致

【◆参考答案◆】：C

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(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产企业应对被召回的食品，应当进行无害化处理或者予以销毁，防止其再次流入市场。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确