食品流通许可事项发生变化，经营者不需要依法变更许可或者重新申请办理《食品流通许可证》。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品流通许可事项发生变化，经营者不需要依法变更许可或者重新申请办理《食品流通许可证》。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 现在对食品中丙烯酰胺限值的规定只出现在水质的检测中，为（）微克每升。
A．0.5
B．1
C．1.5
D．2

【◆参考答案◆】：A

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(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 餐饮服务经营地点或者场所改变的，应当重新申请办理《餐饮服务许可证》。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 多食含（）的食物，可预防大肠癌、痔疮等疾病，因其起到通便清火的作用，老年人宜多食用。
A．高蛋白
B．高热量
C．高纤维
D．低蛋白

【◆参考答案◆】：C

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(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 哪些情行消费者可凭购物发票等凭证向经营者要求退换或赔偿？

【◆参考答案◆】：下列情形，消费者可凭购物发票等凭证向经营者要求退换或赔偿: （1）对消费者发现存在质量问题的食品； （2）包装标识不符合规定的食品； （3）经有关部门检验判定的不合格食品及确认的假冒伪劣食品； （4）其他不符合食品安全标准的食品。

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 国家对生猪定点屠宰厂（场）病害生猪及生猪产品实行（）制度。
A．统一收购
B．无害化处理
C．集中焚烧
D．生化处理

【◆参考答案◆】：B

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 服用（）期间，若食用牛奶、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等富含钙、磷、镁的食物，会延缓药效或减少药物的吸收，降低药物的抑菌作用。
A．土霉素
B．红霉素
C．白霉素
D．黄连素

【◆参考答案◆】：B

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(8)【◆题库问题◆】：[多选] 企业要从以下哪些方面做好生产过程的控制：（）
A．人员要求
B．设备及工器具维护
C．生产过程控制及记录
D．场所卫生维护

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(9)【◆题库问题◆】：[多选] 在使用农药残留速测仪时，空白对照卡不变色的原因可能是（）
A．药片表面缓冲液加的太多
B．药片表面缓冲液加的太少
C．表面不够湿润
D．温度太低

【◆参考答案◆】：B, C, D

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(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 胡萝卜素只有在胡萝卜中才有。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确