食品安全法对铁路运营中食品安全与军队专用食品和自供食品安全管理是如何规定的？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对铁路运营中食品安全与军队专用食品和自供食品安全管理是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、铁路运营中食品安全的管理办法由国务院卫生行政部门会同国务院有关部门依照本法制定；
2、军队专用食品和自供食品的食品安全管理办法由中央军事委员会依照本法制定。

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(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(3)【◆题库问题◆】：[判断题] .食品仓库登记，特别注意登记仓库食品的生产日期、保质期，同类食品先进先出，及时处理变质或超过保质期限的食品。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 国家实行生猪定点屠宰制度和下列哪项制度（）
A．集中收费
B．统一派送
C．集中检疫
D．统一纳税

【◆参考答案◆】：C

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(5)【◆题库问题◆】：[多选] 发生食品安全事故的单位，对导致或者可能导致食品安全事故的（），应当立即采取封存等控制措施。
A．食品
B．原料
C．工具
D．设备

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起几年内不得从事食品生产经营管理工作？

【◆参考答案◆】：五年内不得从事食品生产经营管理工作。 

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(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品经营者贮存食品的要求是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

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(8)【◆题库问题◆】：[多选] 在我国具有传统食用习惯的物品，是指：（）
A．物品在省辖区域内存在食用习惯
B．有30年以上的食用历史
C．具有定型或者非定型包装的食品生产经营经历
D．物品未载入《中华人民共和国药典》

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 预包装食品标签可以同时使用外文，所有外文不得（）相应的汉字（商标除外）。
A．大于
B．小于
C．等于
D．小于等于

【◆参考答案◆】：A

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(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 口蹄疫爆发流行，对畜牧业生产造成极大损失，口蹄疫病毒可通过低温冷冻消灭。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确