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所属分类:危险化学品安全管理题库
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【◆参考答案◆】:B
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(2)【◆题库问题◆】:[多选] 以下关于备餐的说法正确的有()
A.热藏备餐食品温度应在60℃以上
B.冷藏备餐食品温度应最好在5℃以下
C.所有食品常温条件下备餐时间不得超过2小时
D.自助餐备餐中的时间和温度要求与其他供餐形式一致
A.热藏备餐食品温度应在60℃以上
B.冷藏备餐食品温度应最好在5℃以下
C.所有食品常温条件下备餐时间不得超过2小时
D.自助餐备餐中的时间和温度要求与其他供餐形式一致
【◆参考答案◆】:A, B, C
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(3)【◆题库问题◆】:[判断题] 食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的,生产企业不承担赔偿责任。
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
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(4)【◆题库问题◆】:[问答题] 食品安全法对食品行业协会在食品安全中的职责是如何规定的?
【◆参考答案◆】:食品行业协会应当加强行业自律,引导食品生产经营者依法生产经营,推动行业诚信建设,宣传、普及食品安全知识。
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(5)【◆题库问题◆】:[判断题] 食品流通许可事项发生变化,经营者不需要依法变更许可或者重新申请办理《食品流通许可证》。
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
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(6)【◆题库问题◆】:[问答题] 食品安全法对食品检验机构从事检验工作的人员的检测能力和行为规范方面综合素质是如何规定的?
【◆参考答案◆】:
1、食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行;
2、检验人应当依照有关法律、法规的规定,并依照食品安全标准和检验规范对食品进行检验,尊重科学,恪守职业道德,保证出具的检验数据和结论客观、公正,不得出具虚假的检验报告。
1、食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行;
2、检验人应当依照有关法律、法规的规定,并依照食品安全标准和检验规范对食品进行检验,尊重科学,恪守职业道德,保证出具的检验数据和结论客观、公正,不得出具虚假的检验报告。
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(7)【◆题库问题◆】:[单选] 食品生产经营人员的体检周期为()
A.一年一次
B.二年一次
C.可以不体检
A.一年一次
B.二年一次
C.可以不体检
【◆参考答案◆】:A
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(8)【◆题库问题◆】:[多选] 下列单位()不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。
A.食品安全监管部门
B.承担食品检验职责的机构
C.食品行业协会
D.食品消费者协会
A.食品安全监管部门
B.承担食品检验职责的机构
C.食品行业协会
D.食品消费者协会
【◆参考答案◆】:A, B, C, D
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(9)【◆题库问题◆】:[单选] 国务院办公厅《关于实施食品药品放心工程的通知》中指出,实施食品药品放心工程要“发挥社会监督作用,要充分发挥“”和质量监督、食品药品行业协会等中介组织的作用,加强食品药品的行业自律。()
A.工会
B.妇联
C.共青团
D.消费者协会
A.工会
B.妇联
C.共青团
D.消费者协会
【◆参考答案◆】:D
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(10)【◆题库问题◆】:[判断题] 贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁,可以存放个人生活物品。
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确