《中华人民共和国食品安全法》规定，任何单位和个人不得编造、散布（）食品安全信息。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 《中华人民共和国食品安全法》规定，任何单位和个人不得编造、散布（）食品安全信息。
A．虚假的
B．非官方发布的
C．重大的
D．引起社会公众恐慌的

【◆参考答案◆】：A

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(2)【◆题库问题◆】：[多选] 关于农药残留速测仪及速测卡，下列说法正确的是（）
A．与空白对照卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色为阳性结果
B．白色药片不变色或略有浅蓝色为阴性结果
C．每批测定须做一个只滴洗脱液的空白对照
D．对一些含叶绿素较高的蔬菜，可采取整体蔬菜浸提的方法，减少色素的干扰

【◆参考答案◆】：A, C, D

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(3)【◆题库问题◆】：[多选] 餐饮业超负荷供应可能会造成（）
A．食品贮存温度控制不当
B．食品贮存时间控制不当
C．交叉污染
D．餐具清洗消毒不彻底

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品经营场所以及仓储场所门窗、下水道出口等必须闭合严密，通风、采光、照明灯良好。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 糖尿病病人吃碳水化合物越少越好。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产者采购食品原料、食品添加剂时，对无法提供合格证明的食品原料（）
A．必须做退货处理
B．应当按照食品安全标准进行检验
C．应当组织质量管理人员进行风险评估
D．应当封存并做销毁处理

【◆参考答案◆】：B

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(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品生产许可证怎么管理？

【◆参考答案◆】：
食品生产许可证有效期三年。有效期届满，取得食品生产许可证的企业需要继续生产的，应当在食品生产许可证有效期届满六个月前，向原许可机关提出换证申请，准予换证的，食品生产许可证编号不变。期满未换证的，视为无证；拟继续生产食品的应当重新申请，重新发证，重新编号，有效期自许可之日期重新计策。

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(8)【◆题库问题◆】：[多选] 申请食品添加剂生产许可，应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的（）。
A．场所
B．生产设备或者设施
C．食品安全管理人员、专业技术人员
D．管理制度

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 《中华人民共和国消费者权益保护法》规定：_______应当采取措施，方便消费者提起诉讼。对符合《中华人民共和国民事诉讼法》起诉条件的消费者权益争议，必须受理，及时审理。
A．人民检察院
B．人民法院
C．公安局
D．消费者协会

【◆参考答案◆】：B

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(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 餐饮食品的感官没有发生变化就说明没有受到致病微生物的污染。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确