对进口可能存在动植物疫情疫病或者有毒有害物质的高风险食品实行（）入境。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 对进口可能存在动植物疫情疫病或者有毒有害物质的高风险食品实行（）入境。
A．特定口岸
B．定点口岸
C．专门口岸
D．指定口岸

【◆参考答案◆】：D

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 长期大量食用铝含量超标的食品，可能引发（）
A．老年痴呆症
B．甲状腺肿大
C．肠胃疾病
D．癌症

【◆参考答案◆】：A

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(3)【◆题库问题◆】：[多选] 企业要从以下哪些方面做好仓储管理：（）
A．成品台账
B．仓储要求
C．原辅料管理
D．成品管理

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(4)【◆题库问题◆】：[多选] 食品如存在下列情形，提示食品原料可能变质？（）
A．切面湿润的鲜肉
B．眼睛凹陷的冻鱼
C．翅尖呈褐的冻禽
D．表面发黏的豆腐

【◆参考答案◆】：B, C, D

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 县级以上地方人民政府履行整合、完善食品安全信息网络，实现（）的共享的工作。
A．食品安全信息共享
B．食品检验等技术资源
C．食品检测信息
D．食品安全信息共享和食品检验等技术资源

【◆参考答案◆】：D

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(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 有一部分食物中毒可以采取措施加以预防。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送是如何规定的？

【◆参考答案◆】：地方各级人民政府鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送。

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的，县级以上（）可以责令其停止生产经营不安全食品。
A．卫生行政部门
B．食品药品监督管理部门
C．公安部门
D．任何组织或者个人

【◆参考答案◆】：B

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(9)【◆题库问题◆】：[填空题] 进口商应当建立食品进口和销售记录制度。食品进口和销售记录法定最低保存期限为（）。

【◆参考答案◆】：二年

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(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 即无符合卫生标准的饮用水，也无符合饮用水水质条件的水源，当然就不能保证食品加工用水的卫生安全，因此必然导致肠道传染病或食物中毒。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确