快餐店是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 快餐店是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(2)【◆题库问题◆】：[问答题] 负责实施食品流通许可的行政管理部门是什么？

【◆参考答案◆】：工商行政管理部门

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(3)【◆题库问题◆】：[多选] 一个周详的清洁、消毒计划应包括清洁、消毒的（）
A．频率
B．所使用的物品
C．方法
D．负责实施的人员

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 餐饮服务提供者应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担餐饮服务食品安全责任。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 审核是一个（）的过程
A．发现不合格
B．抽样调查
C．对不合格品处置
D．检验产品质量

【◆参考答案◆】：B

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(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 青少年要适当吃些粗粮，补充膳食纤维、维生素、矿物质等。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(8)【◆题库问题◆】：[多选] 食品生产者申请注销食品生产许可的，应当向原发证的食品药品监督管理部门提交下列材料（）。
A．营业执照
B．食品生产许可注销申请书
C．食品生产许可证正本、副本
D．与注销食品生产许可有关的其他材料

【◆参考答案◆】：B, C, D

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(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 农民个人销售其自产的食用农产品，也要取得食品流通的许可。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》把儿童及农村食品市场整治作为重中之重，切实维护未成年人、“”和低收入者的利益。（）
A．老年人
B．青年人
C．学生
D．农民

【◆参考答案◆】：D