按照国家卫生标准，牛奶的比重要求是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 按照国家卫生标准，牛奶的比重要求是（）。
A．1.028～1.032
B．1.000～1.028
C．0.986～1.000
D．≥1.028
E．≤1.032

【◆参考答案◆】：A

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 高温消毒的方法包括（）。
A．巴氏消毒法
B．超高温瞬时灭菌法
C．煮沸消毒
D．微波消毒
E．以上都是

【◆参考答案◆】：E

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 在分子流行病学研究中，暴露标志和效应标志是结合疾病的不同阶段和研究需要确定的；根据研究目的不同，许多情况下，一项生物标志（）。
A．作为暴露标志就不能作为效应标志
B．作为效应标志就不能作为暴露标志
C．有时作为效应标志，有时也可作为暴露标志
D．可以同时既是暴露标志又是效应标志
E．只是作为暴露标志

【◆参考答案◆】：C

【◆答案解析◆】：本题考点为充分理解暴露发病连续带模型的含义根据暴露发病连续带模型，暴露和效应是相对的。因此很多情况下，一项生物标志在某个研究中可能是效应标志，而在下一级效应标志的影响因素研究中，它有可能作为暴露标志。

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 以下哪点是慢性病的特点（）。
A．绝大多数都可以治愈
B．绝大多数都不可以预防
C．绝大多数都不可以治疗
D．绝大多数都可以治疗，也可以治愈
E．绝大多数都可以治疗，但不可以治愈

【◆参考答案◆】：E

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 糖尿病的易患因素不包括哪项（）。
A．肥胖
B．高血脂
C．高血压
D．经常运动
E．妊娠

【◆参考答案◆】：D

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 若某病传统治疗用药（A药）效果较差，平均治疗好转率仅为50%，今研制了新药（B药）希望其提高疗效。若欲使其平均好转率为70%，需观察例数为n，使其平均好转率为80%，需观察例数为n，则（）。
A．n＞n
B．n＝n
C．n＜n
D．A．B．C均会出现
E．以上都不正确

【◆参考答案◆】：A

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 少年儿童人口系数下降，可使（）。
A．粗死亡率上升
B．粗死亡率下降
C．出生率上升
D．出生率下降
E．生育率下降

【◆参考答案◆】：A

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 根据实验研究要求，将研究对象按照性别和年龄分层，然后在每层内以个人为单位用掷硬币的方法将研究对象随机分配到实验组和对照组。此种分组方法属于（）。
A．简单随机分组
B．分层随机分组
C．系统随机分组
D．整群随机分组
E．随意分组

【◆参考答案◆】：B

【◆答案解析◆】：将研究对象按照性别和年龄分层，然后在每层内以个人为单位用掷硬币的方法将研究对象随机分配到实验组和对照组。此种分组方法属于分层随机分组。

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 半干燥食品的Aw值是（）。
A．0.10～0.25
B．0.30～0.35
C．0.40～0.45
D．0.50～0.55
E．0.60～0.85

【◆参考答案◆】：E

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(10)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 某小学校因停电，午餐在饭店为学生订做盒饭，学生们食用后大约4小时，陆续出现头晕、上腹部疼痛、腹泻、恶心、呕吐，腹泻为黄绿色水样便，一日数次至十余次，体温在38～40℃。

【◆参考答案◆】：A