对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产企业在采取补救措施后销售时（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产企业在采取补救措施后销售时（）
A．应当向消费者明示补救措施
B．应当向消费者明示"处理品"
C．无需向消费者明示补救措施
D．应当向消费者明示"降价处理品"

【◆参考答案◆】：A

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(2)【◆题库问题◆】：[多选] 根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮业应设洗手设施的场所包括（）
A．更衣场所
B．食品加工处理区域
C．厕所出口
D．专间入口处

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(3)【◆题库问题◆】：[多选] 企业应对员工进行岗前培训和定期培训，学习食品安全（）、企业管理制度和其他食品安全知识，并做好记录，建立档案。
A．法律
B．规章
C．标准
D．法规

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 消费者协会和其他消费者组织对违反《食品安全法》规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行（）。
A．社会监督
B．查处
C．处罚
D．执法调查

【◆参考答案◆】：A

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(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 任何组织和个人均有权对餐饮服务食品安全进行社会监督，举报餐饮服务提供者违反本办法的行为，了解有关餐饮服务食品安全信息，对餐饮服务食品安全工作提出意见和建议。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 主要用来提供碳水化合物的食物是哪类食物？（）
A．谷类及薯类食物
B．动物性食物
C．豆类及其制品
D．蔬菜水果类
E．奶类

【◆参考答案◆】：A

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(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于一年。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 按规定，检验机构要通过三项资质认证认可方可从事食品检验活动。下列不是三项认证认可的是（）
A．计量认证
B．审查认证
C．实验室认证
D．检验员认证

【◆参考答案◆】：D

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(9)【◆题库问题◆】：[多选] 以下哪些食物不宜存放在冰箱中？（）
A．香蕉
B．巧克力
C．西红柿
D．黄瓜

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产经营者不需要取得健康证明就可参加工作。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确