下列哪种因素不影响N-亚硝基化合物在体内外的合成（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪种因素不影响N-亚硝基化合物在体内外的合成（）。
A．反应物浓度
B．硫氰酸盐
C．水分
D．pH
E．微生物

【◆参考答案◆】：C

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(2)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 抽样调查得某地200名正常成年人的发汞值，资料如下表所示：

【◆参考答案◆】：C

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(3)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。

【◆参考答案◆】：E

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪个指标比较时不受年龄构成影响（）。
A．粗出生率
B．总生育率
C．总和生育率
D．年龄别生育率
E．C．D都是

【◆参考答案◆】：E

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 对于人体每日允许摄入量的叙述，正确的是（）。
A．是根据慢性毒性实验中对人体的最大无作用剂量确定的
B．是根据"三致"实验中对动物的最大无作用剂量确定的
C．是指人类终生每日摄入后无明显不良反应的剂量
D．单位为mg／kg，指1kg食品中含被检毒物的毫克数
E．如被检毒物有致癌性，则换算时的安全系数应为1000或更多

【◆参考答案◆】：E

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 直线回归分析中，对回归系数作假设检验，其目的是（）。
A．检验两变量是否有相关关系
B．检验曲线拟合的好坏
C．检验回归系数b是否为0
D．帮助判断是否有异常值
E．检验总体回归系数是否为0

【◆参考答案◆】：E

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 关于内暴露标志物，下列叙述错误的是（）。
A．外源性物质进入人体的可靠依据
B．与外环境暴露比较可增加可靠性
C．由于个体差异造成仅能定性测量
D．常用于外源性致癌物的暴露水平
E．可用于探讨肿瘤发生的病因

【◆参考答案◆】：C

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 具有预防龋齿作用的是（）。
A．铜
B．砷
C．硒
D．氟
E．铬

【◆参考答案◆】：D

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 通常情况下，食盐中碘含量的测定方法是（）。
A．直接滴定法
B．分光光度法
C．气相色谱法
D．溴氧化滴定法
E．离子选择性电极法

【◆参考答案◆】：A

【◆答案解析◆】：可通过直接滴定的方法测定食盐中碘的含量。

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 下列关于调查设计的叙述，正确的是（）。
A．明确调查目的是调查研究最核心的问题
B．采用抽样调查还是普查是由该地区的经济水平决定的
C．调查设计出现缺陷时，都可以通过相应的统计分析方法弥补
D．一旦制定了调查研究计划，在实际操作过程中，就不能改变
E．调查的质量控制主要在调查问卷设计阶段

【◆参考答案◆】：A

【◆答案解析◆】：明确调查目的是调查研究各个环节中最核心的问题，故选项A正确。采用抽样调查还是普查是根据研究目的和实际条件决定的，通常情况下采用抽样调查，故选项B不正确。调查设计是对调查研究所作的周密计划，出现缺陷时很难通过统计分析方法弥补，故选项C不正确。在实际操作过程中，可以根据具体情况对调查研究计划进行适当调整，故选项D不正确。调查研究的各阶段均需进行质量控制，故选项E不正确。