某地发生一起食物中毒，调查者在采集粪便样品时，应首先考虑哪类患者的粪便（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 某地发生一起食物中毒，调查者在采集粪便样品时，应首先考虑哪类患者的粪便（）。
A．最先发现的中毒患者
B．最后发现的中毒患者
C．最先碰到的中毒患者
D．症状最重的中毒患者
E．尚未进行抗生素治疗的患者

【◆参考答案◆】：E

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 膳食宝塔中要求每日油脂的摄入量不超过（）。
A．5g
B．10g
C．20g
D．25g
E．50g

【◆参考答案◆】：D

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] P和Q两个社区年龄调整死亡率相等，P社区粗死亡率较Q社区低，则可能得出结论（）。
A．两个社区有相同的年龄分布
B．诊断在P社区较Q社区更不准确
C．诊断在P社区较Q社区更准确
D．P社区较Q社区有更多的年轻人
E．P社区较Q社区有更多的老年人

【◆参考答案◆】：D

【◆答案解析◆】：两个社区有相等的年龄调整死亡率，说明死亡危险是相同的之所以粗死亡率不同，是年龄构成不同所造成的。

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 对于慢性非传染性疾病的病因研究表述错误的是（）。
A．慢性非传染性疾病的发病一般与饮食因素无关
B．吸烟可以引起多种慢性非传染性疾病
C．过量饮酒与肝脏疾患、心血管疾病有关
D．胃癌、肝癌的发生与病毒感染有关
E．慢性非传染性疾病的发病往往是多种危险因素的综合作用

【◆参考答案◆】：A

【◆答案解析◆】：膳食不合理、身体不足及吸烟是造成慢性病的三大行为危险因素。

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 尿碘检测结果准确性判断依据为（）。
A．检测的方法
B．检测季节
C．样本量多少
D．质控结果合格
E．以上都不是

【◆参考答案◆】：D

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 关于孕妇膳食原则叙述中，不正确的是（）。
A．提高优质蛋白质摄入量
B．增加含钙、铁、锌丰富的食品摄入
C．增加含叶酸、维生素B2丰富的食品摄入
D．多补充含维生素A．维生素D丰富的食品
E．提高脂肪占总能量供给的比例

【◆参考答案◆】：E

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 抽样调查中，常用的基本抽样方法不包括（）。
A．分层抽样
B．系统抽样
C．整群抽样
D．多阶段抽样
E．单纯随机抽样

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：常用的基本抽样方法不包括单纯随机抽样，但是它是理解其他抽样的基础。

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(8)【◆题库问题◆】：[单选,A2型题,A1/A2型题] 在直线相关分析中，r＝1表示两变量间的相关关系为（）。
A．正相关
B．负相关
C．完全正相关
D．完全负相关
E．无相关关系

【◆参考答案◆】：C

【◆答案解析◆】：在直线相关分析中，r＝1表示两变量间的相关关系为完全正相关。

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 黄曲霉毒素的裂解温度为（）。
A．160℃
B．200℃
C．250℃
D．280℃
E．330℃

【◆参考答案◆】：D

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。
A．食品菌落总数
B．食品细菌菌相
C．大肠菌群MPN
D．霉菌污染度
E．致病菌污染程度

【◆参考答案◆】：B