膳食中可直接被肠黏膜上皮细胞吸收的铁是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 膳食中可直接被肠黏膜上皮细胞吸收的铁是（）。
A．无机铁
B．有机铁
C．二价铁
D．非血红素铁
E．三价铁

【◆参考答案◆】：C

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 回归分析时，要求（）。
A．X、Y均服从正态分布
B．X服从正态分布
C．Y服从正态分布
D．X、Y均服从对称分布
E．以上都不对

【◆参考答案◆】：C

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 坚持健康文明的生活方式可使冠心病人减少百分之（）。
A．45
B．55
C．65
D．75
E．85

【◆参考答案◆】：D

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 烟酸缺乏所引起的典型皮肤改变是（）。
A．湿疹
B．皮肤干燥
C．对称性晒斑样损伤
D．毛囊周围轮状出血
E．脂溢性皮炎

【◆参考答案◆】：C

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(5)【◆题库问题◆】：[多选] 地方性氟中毒病区的人们，摄入氟的主要介质包括（）。
A．饮水
B．食物
C．牛奶
D．空气
E．土壤

【◆参考答案◆】：A, B, D

【◆答案解析◆】：在特定的地理环境中，人们通过饮水、食物（包括氟污染食物）等介质长期摄及过量的氟而导致的慢性蓄积性中毒。根据摄氟来源的不同可分以下三个类型：燃烧污染型、饮水型、饮茶型。

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 相关分析中，对相关系数作假设检验，H0是（）。
A．β＝0
B．σ＝0
C．μ＝0
D．τ＝0
E．M=0

【◆参考答案◆】：B

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 描述年龄别死亡率不正确的是（）。
A．某年龄组死亡率＝（同年该年龄组死亡人数／某年某年龄组平均人口数）×1000‰
B．年龄别死亡率不能直接进行比较
C．年龄别死亡率一般0岁组死亡率较高，10～14岁时，死亡率降至最低值
D．40岁以后，死亡率随年龄的增长而增高
E．女性死亡率普遍低于男性

【◆参考答案◆】：B

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 糖尿病的一级预防错误的是（）。
A．针对易患因素进行预防
B．针对易感人群进行预防
C．适当的体力活动
D．控制体重
E．预防性服用降血糖药

【◆参考答案◆】：E

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 大豆蛋白质的换算系数是（）。
A．5.71
B．5.83
C．5.95
D．6.25
E．6.31

【◆参考答案◆】：A

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 母乳中哪种营养素高于牛乳（）。
A．乳糖
B．钙
C．蛋白质
D．脂肪
E．铁

【◆参考答案◆】：A