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所属分类:危险化学品安全管理题库
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【◆参考答案◆】:正确
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(2)【◆题库问题◆】:[单选] 以下哪种消毒方法用于不锈钢餐盘的效果最佳()
A.酒精消毒
B.含氯制剂消毒
C.蒸汽消毒
A.酒精消毒
B.含氯制剂消毒
C.蒸汽消毒
【◆参考答案◆】:C
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【◆参考答案◆】:正确
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(4)【◆题库问题◆】:[判断题] 精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多,要提倡常吃。
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
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(5)【◆题库问题◆】:[判断题] 国务院卫生行政部门依照《中华人民共和国食品安全法》和国务院规定的职责,组织开展食品安全风险监测和风险评估,会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
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(6)【◆题库问题◆】:[单选] 被吊销食品生产许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起()年内不得从事食品生产经营管理工作。
A.2
B.3
C.4
D.5
A.2
B.3
C.4
D.5
【◆参考答案◆】:D
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(7)【◆题库问题◆】:[单选] 食品安全风险评估()向生产经营者收取费用,采集样品应当按照市场价格支付费用。
A.必须
B.应该
C.可以
D.不得
A.必须
B.应该
C.可以
D.不得
【◆参考答案◆】:D
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(8)【◆题库问题◆】:[判断题] 反复烧开的水不宜饮用。
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
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(9)【◆题库问题◆】:[单选] 采购的食品原料应当查验供货者的许可证和()。
A.生产记录
B.质量文件
C.产品合格证明文件
D.营业执照
A.生产记录
B.质量文件
C.产品合格证明文件
D.营业执照
【◆参考答案◆】:C
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(10)【◆题库问题◆】:[单选] 煎炸食物时油温不宜过高的原因是:()
A.油温过高容易使油产生"哈喇味"
B.油温过高使油产生对人体有害的物质
C.容易使被煎炸食物的口感不好
D.以上说法均正确
A.油温过高容易使油产生"哈喇味"
B.油温过高使油产生对人体有害的物质
C.容易使被煎炸食物的口感不好
D.以上说法均正确
【◆参考答案◆】:B