工商行政管理机关受理注销申请后，作出准予许可注销决定的，应当依法收缴《食品流通许可证》。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 工商行政管理机关受理注销申请后，作出准予许可注销决定的，应当依法收缴《食品流通许可证》。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(2)【◆题库问题◆】：[多选] 食品监管部门履行食品安全监管职责，有权采取下列哪些措施：（）
A．进入生产经营场所实施现场检查
B．对生产经营的食品进行抽样检验
C．查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
D．查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备
E．查封违法从事食品生产经营活动的场所
F．将违法嫌疑人拘留

【◆参考答案◆】：A, B, C, D, E

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 炒扁豆一定要做到（）
A．急火速炒
B．彻底煮熟焖透
C．炒成嫩绿色
D．多放油

【◆参考答案◆】：B

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(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品行业标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪一种疾病属于食物中毒？（）
A．食物过敏
B．在电池厂周围居住多年，发生铅中毒
C．慢性汞中毒
D．吃了发芽土豆引起的不舒服或疾病

【◆参考答案◆】：D

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(6)【◆题库问题◆】：[多选] 食品安全委员会对食品安全工作中存在的问题和隐患，可视对有关部门和人员进行（）其采取措施，防范和控制食品安全问题。
A．责任约谈
B．提醒
C．督促
D．命令

【◆参考答案◆】：A, B, C

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 以下哪一类食物中毒在餐饮业最常见？（）
A．化学性食物中毒
B．细菌性食物中毒
C．真菌性食物中毒

【◆参考答案◆】：B

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(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 公众申诉、举报或者其他部门通报，认为申请人不具备许可条件的，工商部门不需要进行现场核查。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 下列食物中，不属于纯能量的物质是（）
A．猪油
B．大豆油
C．淀粉
D．米饭

【◆参考答案◆】：D

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(10)【◆题库问题◆】：[问答题] 负责实施食品生产许可的行政管理部门是什么？

【◆参考答案◆】：质量监督部门