长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，其原因与酒中下列哪种有害物质含量较高有关（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，其原因与酒中下列哪种有害物质含量较高有关（）。
A．甲醇
B．杂醇油
C．醛类
D．氢氰酸
E．铅

【◆参考答案◆】：A

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 使一般霉菌不能生长的水分活性值为（）。
A．高于0.8
B．高于0.75
C．低于0.75
D．高于0.7
E．低于0.7

【◆参考答案◆】：E

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 金黄色葡萄球菌食物中毒的潜伏期一般为（）。
A．30min～1h
B．2～5h
C．6～12h
D．14～24h
E．48～72h

【◆参考答案◆】：B

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（）。
A．≥5%
B．≤5%
C．≥3%
D．3%～5%
E．2%～3%

【◆参考答案◆】：C

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 以下检验方法中，属于参数统计方法的是（）。
A．t检验
B．H检验
C．T检验
D．Log-rank检验
E．查rs界值表法

【◆参考答案◆】：A

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 为比较某两所大学18岁男生的身高，甲、乙两人分别进行调查，调查结果经t检验，甲∶t>t0.01，65，乙∶t>t0.05，65，可认为（）。
A．甲、乙结果有矛盾
B．甲、乙结果基本一致
C．甲更有理由认为两总体均数不等
D．甲说明两总体均数差别很大
E．乙更有理由说明两总体均数差别很大

【◆参考答案◆】：C

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 下列何种非参统计方法用于随机区组设计的资料（）。
A．H检验
B．Friedman秩和检验
C．Wilcoxon秩和检验
D．Wilcoxon符号秩和检验
E．K-W检验

【◆参考答案◆】：B

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 要对年龄和性别构成都相同的两地某病发病率比较时（该病的发病率同时受年龄和性别的影响）（）。
A．要考虑性别构成的影响，不必考虑年龄构成的影响
B．要考虑年龄构成的影响，不必考虑性别构成的影响
C．要同时考虑年龄、性别构成的影响
D．不必考虑年龄、性别构成的影响
E．要考虑该病如何治疗

【◆参考答案◆】：D

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 以下哪种对应关系正确（）。
A．VB6-磷酸吡哆醛-酰基移换酶
B．泛酸-CoA-酰基移换酶
C．VPP-NAD-黄酶
D．V-B1-TPP-脱氢酶
E．V-B2-NADP-转氨酶

【◆参考答案◆】：B

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 增加小麦的出粉率。主要影响哪种营养素的营养价值（）。
A．无机盐
B．脂肪
C．蛋白质
D．B族维生素
E．碳水化合物

【◆参考答案◆】：D

【◆答案解析◆】：增加小麦出粉率主要影响了B族维生素的营养价值。