消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打_______全国消费者申诉举报统一电话。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打_______全国消费者申诉举报统一电话。
A．315
B．12348
C．12315
D．99148

【◆参考答案◆】：C

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 保健食品生产企业专职技术人员与从事保健食品生产的职工总数的比例应不低于（）。
A．3％
B．4％
C．5％
D．2%

【◆参考答案◆】：C

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 疑似食物中毒以及其它食品安全事故发生时，聚餐举办者、承办厨师应同时向（）报告，并保护好现场。
A．事故发生地的餐饮服务安全监管部门和卫生行政部门
B．事故发生地的卫生部门和安监部门
C．事故发生地的卫生部门和公安部门
D．事故发生地的乡镇政府和卫生部门

【◆参考答案◆】：A

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(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 哪级工商行政管理机关是食品流通许可的实施机关？

【◆参考答案◆】：县级及其以上工商行政管理机关是食品流通许可的实施机关，具体工作由负责流通环节食品安全监管的职能机构承担。

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(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品生产经营人员健康管理制度是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作；
2、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

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(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，应当如何处理？

【◆参考答案◆】：食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。 

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(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产清洁作业区和准清洁作业区与其他区域之间的门应能及时关闭。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 罐头产品如发生胀罐现象，人们可以继续食用。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品经营企业食品进货查验记录应当记载哪些内容？

【◆参考答案◆】：食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。 

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(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 申请从事食品流通经营的，要提交《食品流通许可证申请书》。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确