果蔬糖制工艺中，可以用（）的氯化钙与0.2~0.3%上的亚硫酸氢钠混合液浸泡30~60min起到护色

(1)【◆题库问题◆】：[填空题] 果蔬糖制工艺中，可以用（）的氯化钙与0.2~0.3%上的亚硫酸氢钠混合液浸泡30~60min起到护色兼硬化的效果。

【◆参考答案◆】：0.1%

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 在Excel2003中，提供可以简单快捷选择所有的单元格格式的选项是（）
A．条件格式
B．自动套用格式
C．单元格格式
D．数据格式

【◆参考答案◆】：B

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 哪一种形态的结构为动物细胞产能的主要地方？（）
A．
B．
C．
D．

【◆参考答案◆】：A

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 以下细胞中最小的是（）
A．酵母
B．肝细胞
C．变形虫
D．衣原体

【◆参考答案◆】：D

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(5)【◆题库问题◆】：[填空题] 果蔬干制原料的处理：（）、硫处理、浸碱脱蜡。

【◆参考答案◆】：热烫处理

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 在1975年有人将小鼠脾细胞与骨髓瘤细胞进行融合获得能分泌单克隆抗体的杂交瘤，这种单克隆抗体制备技术的发明者是（）
A．柯勒（Kohler）
B．奥林斯（Olins）
C．罗伯逊（Roberson）
D．桑格（Sanger）
E．尼伦伯格（Nirenberg）

【◆参考答案◆】：E

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(7)【◆题库问题◆】：[填空题] 有丝分裂中姊妹染色体分离并向（）运动，标志着细胞分裂后期的开始。

【◆参考答案◆】：两极

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪种不属于纺锤体微管（）
A．染色体微管
B．基体微管
C．连续微管
D．中间微管
E．星体微管

【◆参考答案◆】：B

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(9)【◆题库问题◆】：[多选] 在普通光镜上可用于调节视野内光线强弱的装置有（）
A．通光孔
B．反光镜
C．光圈
D．聚光镜

【◆参考答案◆】：B, C, D

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 对细胞分化远距离调控的物质是（）
A．激素
B．DNA
C．RNA
D．糖分子
E．以上都不是

【◆参考答案◆】：A