煤气中毒的预防与急救（）

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 煤气中毒的预防与急救（）
A．家中生火取暖时门窗紧闭
B．平时要经常开窗换气
C．严重煤气中毒者应立即送医院救治
D．呼吸心跳停止时做人工呼吸和胸外按摩

【◆参考答案◆】：B, C, D

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(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 掺蔗糖蜂蜜的如何鉴定？

【◆参考答案◆】：在一支试管中加入掺糖蜂蜜样品约１ml，再加水约４ml，振荡搅拌，如有混浊或沉淀，再滴加２滴１％AgNO3，若有絮状物产生就证明此蜂蜜中掺有蔗糖．

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 蒸锅水不能喝，是因为其中含有有害的（）
A．碳酸盐
B．硝酸盐
C．硝酸盐
D．亚硝酸盐

【◆参考答案◆】：D

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(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 世界十大垃圾食品

【◆参考答案◆】：一、油炸类食品主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。二、腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统（对肠胃有害）；3、易得溃疡和发炎。三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）主要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。五、汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有营养。七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）主要危害是：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。八、话梅蜜饯类食品（果脯）主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。十、烧烤类食品主要危害是：1、含大量"三苯四丙吡"（三大致癌物质之首）；2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。

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(5)【◆题库问题◆】：[多选] 在中国的大气污染中，最主要的污染是（）
A．酸雨
B．氮氧化合物
C．浮尘
D．光化学烟雾

【◆参考答案◆】：A, C

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 利用乳化作用的是（）
A．用稀盐酸除去铜粉中的铁粉
B．修车工人用汽油清洗衣服上的污垢
C．用洗涤剂清洗油烟机上的油垢
D．用水洗蔬菜和水果表面残留的农药

【◆参考答案◆】：B

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(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 在装修房子时，有哪些常见的污染物？

【◆参考答案◆】：甲醛、苯系物、氨气、挥发性有机物、氡气。

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 下面哪些物质可搭配在一起食用。（）
A．海味与水果同食
B．牛奶与橘子同食
C．鸡蛋与糖精片同食
D．桔子与苹果同食

【◆参考答案◆】：D

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(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 纤维素与淀粉一样，也是长链分子的碳水化合物。营养学家指出，食物中适当增加纤维素含量有利于人体的健康。这是由于在人体的消化系统中含有能够分解纤维素的“纤维素酶”，可以把纤维素消化成葡萄糖，从而为人体活动提供能量的缘故。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 炒鸡蛋加味精味道会更鲜美。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确