《食品安全法》对食品经营者储存食品有什么规定?

(1)【◆题库问题◆】：[问答题] 《食品安全法》对食品经营者储存食品有什么规定?

【◆参考答案◆】：食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。 

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(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产企业应制定废弃物存放和清除制度，有特殊要求的废弃物其处理方式应符合有关规定。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 纯巧克力和代可可脂巧克力所使用的主要原料种类没有明显区别，仅是原料等级不同。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产企业车间人员手在（）后，都必须把双手洗净才能进行工作。
A．进厕所
B．接触脏物
C．用餐、吸烟
D．其它全是

【◆参考答案◆】：D

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(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 青少年要适当吃些粗粮，补充膳食纤维、维生素、矿物质等。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(6)【◆题库问题◆】：[填空题] 对流通环节食品安全进行监督管理的部门是()

【◆参考答案◆】：工商行政管理部门

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 餐饮服务提供者制作凉菜应当达到下列要求（）
A．专人负责、专室制作、工具专用
B．专室制作、工具专用、消毒专用
C．工具专用、消毒专用、冷藏专用
D．专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用、冷藏专用

【◆参考答案◆】：D

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(8)【◆题库问题◆】：[填空题] 已消毒和未消毒的餐用具应分开存放，保洁柜内（）存放其他物品。

【◆参考答案◆】：不得

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] （）是预防食源性疾病和实现食品安全的基本措施。
A．吃新鲜卫生的食物
B．到大超市里买食物
C．不吃街边食品
D．吃自己在家做的饭菜
E．吃东西前要洗手

【◆参考答案◆】：A

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] （）应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。
A．卫生行政部门
B．食品药品监督管理部门
C．食品生产经营者
D．任何组织或者个人

【◆参考答案◆】：B