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所属分类:危险化学品安全管理题库
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(1)【◆题库问题◆】:[单选] 2005年7月1日起施行的《保健食品注册管理办法(试行)》中,对保健食品的定义为,具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即“适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,(),并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品”。
A.并以治疗疾病为目的
B.不以治疗疾病为目的
C.并能够辅助治疗疾病
D.长期服用能够治疗疾病
A.并以治疗疾病为目的
B.不以治疗疾病为目的
C.并能够辅助治疗疾病
D.长期服用能够治疗疾病
【◆参考答案◆】:B
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(2)【◆题库问题◆】:[问答题] 食品经营企业食品进货查验记录应当记载哪些内容?
【◆参考答案◆】:食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
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(3)【◆题库问题◆】:[多选] 预包装食品标签的所有内容,不得以()文字、图形等方式介绍食品;也不得利用字号大小或色差误导消费者。
A.外国
B.直接的
C.使消费者误解或欺骗性的
D.虚假
A.外国
B.直接的
C.使消费者误解或欺骗性的
D.虚假
【◆参考答案◆】:C, D
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(4)【◆题库问题◆】:[问答题] 保健食品必须符合哪些规定?
【◆参考答案◆】:国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管。声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害,其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能,内容必须真实,应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等;产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。
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(5)【◆题库问题◆】:[单选] 市场经营管理者未取得食品流通许可证的,许可窗口()受理该市场内食品经营者的食品流通许可证申请。
A.应当
B.必须
C.可以
D.不可以
A.应当
B.必须
C.可以
D.不可以
【◆参考答案◆】:D
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(6)【◆题库问题◆】:[判断题] 化学消毒是效果最好的消毒方式。
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
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(7)【◆题库问题◆】:[单选] 下列哪些死亡的水产品不能在用于加工或使用()。
A.甲鱼、鳝鱼
B.河蟹
C.以上都是
A.甲鱼、鳝鱼
B.河蟹
C.以上都是
【◆参考答案◆】:B
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(8)【◆题库问题◆】:[判断题] 食品加工场所、食品接触面必须进行清洗,以减少食品受到的污染。
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
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(9)【◆题库问题◆】:[单选] 食品中()添加按照传统既是食品又是中药材的物质。
A.必须
B.应该
C.可以
D.不得
A.必须
B.应该
C.可以
D.不得
【◆参考答案◆】:D
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(10)【◆题库问题◆】:[问答题] 国家对食品安全宣传的政策是什么?
【◆参考答案◆】:国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作,倡导健康的饮食方式,增强消费者食品安全意识和自我保护能力。新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传,并对违反《食品安全法》的行为进行舆论监督。