酒精度大于或等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等食品标签上可以免除标示保质期。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 酒精度大于或等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等食品标签上可以免除标示保质期。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产许可证有效期内，现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产者应当在变化后（）个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请。
A．10
B．20
C．30
D．60

【◆参考答案◆】：A

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 红色与黄色水果中（）含量较高。
A．胡萝卜素
B．维生素C
C．铁
D．钾
E．锌

【◆参考答案◆】：A

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产者应当按照（）召回不安全食品。
A．营销计划
B．生产计划
C．召回计划
D．整改计划

【◆参考答案◆】：C

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(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 对未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的不法行为，应如何处罚？

【◆参考答案◆】：由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。 

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(6)【◆题库问题◆】：[多选] 食物中毒一般按病原物分类，大致可分为细菌性食物中毒和（）
A．真菌性食物中毒
B．动物性食物中毒
C．植物性食物中毒
D．化学性食物中毒

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 食用农产品的市场销售，应当遵守（）的规定。
A．食品安全法
B．农产品质量安全法
C．食品卫生法
D．产品质量法

【◆参考答案◆】：A

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(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 预包装半固态食品，其净含量在什么情况下只能标示“千克”而不能标示“克”？

【◆参考答案◆】：净含量大于等于1000克

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(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 1998年“朔州毒酒案”是因为不法分子用乙醇勾兑散装白酒，引起数百名群众饮假酒中毒：（）
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确