(1)【◆题库问题◆】: 我国用于生产食醋的细菌有()、白膜醋酸杆菌和许氏醋酸杆菌等。 【◆参考答案◆】:纹膜醋酸杆菌 ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮...
人体被蚊虫叮咬后皮肤常常发痒或起疱块,为止痒消肿可用的最简便方法是()
(1)【◆题库问题◆】: 人体被蚊虫叮咬后皮肤常常发痒或起疱块,为止痒消肿可用的最简便方法是()A.擦肥皂水B.擦稀硫酸C.擦食醋D.擦稀氨水 【◆参考答案◆】:A ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°...
国家质量监督检验检疫总局最新颁布的《食品标识管理规定》已于2008年9月1日起正式施行,规定称四类食
(1)【◆题库问题◆】: 国家质量监督检验检疫总局最新颁布的《食品标识管理规定》已于2008年9月1日起正式施行,规定称四类食物可以免标注保质期,除下列的哪种食品_______。A.食醋B.食用盐C....
在烹调过程中利用旺火对蔬菜进行短时间的烹制加热,甚至烹入少量的食醋,其目的是为了防止()。
(1)【◆题库问题◆】: 在烹调过程中利用旺火对蔬菜进行短时间的烹制加热,甚至烹入少量的食醋,其目的是为了防止()。A.蛋白质的氧化作用B.脂肪的氧化作用C.碳水化合物的氧化作用D.维生素的氧化作用 ...
室内空气消毒可采用食醋消毒法,将定量食醋加水,放锅中上火加热,待蒸发干()后打开门窗通风换气。
(1)【◆题库问题◆】: 室内空气消毒可采用食醋消毒法,将定量食醋加水,放锅中上火加热,待蒸发干()后打开门窗通风换气。 【◆参考答案◆】:30分钟 ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆...
为什么食醋不宜过多?
(1)【◆题库问题◆】: 为什么食醋不宜过多? 【◆参考答案◆】:食醋过多,伤脾损胃,也有软化骨骼的副作用。现代医学证明,过量食醋,有碍钙的吸收,使骨质坚硬度受损,因此,食醋不宜过多。 ·ℳ°.·※°...
“QS”是食品质量安全市场准入的标志。2002年7月公布的首批实行QS认证的五类食品是:小麦粉、大米
(1)【◆题库问题◆】: “QS”是食品质量安全市场准入的标志。2002年7月公布的首批实行QS认证的五类食品是:小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋。国家在2006年年底前将国家标准规定的所有28大...
搪瓷和陶瓷器皿不能长期盛放食醋,否则会导致器皿中的()有害物质渗透到食醋中。
(1)【◆题库问题◆】: 搪瓷和陶瓷器皿不能长期盛放食醋,否则会导致器皿中的()有害物质渗透到食醋中。 【◆参考答案◆】:重金属 ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°...
配制食醋是指以酿造食醋为主体,与()、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。
(1)【◆题库问题◆】: 配制食醋是指以酿造食醋为主体,与()、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。A.食糖B.食盐C.工业乙酸D.食用冰乙酸 【◆参考答案◆】:D ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°....
一般在稀释一倍的食醋中经1分钟即可死亡的细菌是()
(1)【◆题库问题◆】: 一般在稀释一倍的食醋中经1分钟即可死亡的细菌是()A.沙门氏菌B.副溶血性弧菌C.变形杆菌D.大肠杆菌E.肉毒梭菌 【◆参考答案◆】:B ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°....