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所属分类:危险化学品安全管理题库
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【◆参考答案◆】:正确
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(2)【◆题库问题◆】:[单选] 县级以上地方人民政府履行整合、完善食品安全信息网络,实现()的共享的工作。
A.食品安全信息共享
B.食品检验等技术资源
C.食品检测信息
D.食品安全信息共享和食品检验等技术资源
A.食品安全信息共享
B.食品检验等技术资源
C.食品检测信息
D.食品安全信息共享和食品检验等技术资源
【◆参考答案◆】:D
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(3)【◆题库问题◆】:[判断题] 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
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(4)【◆题库问题◆】:[问答题] 食品安全法对关于授权国务院调整食品安全体制是如何规定的?
【◆参考答案◆】:国务院根据实际需要,可以对食品安全监督管理体制作出调整。
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(5)【◆题库问题◆】:[单选] 关于家庭存放食物,以下行为错误的是()。
A.熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热
B.放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满
C.冰箱内熟食加盖后存放上层,生食存放下层
D.新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起
A.熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热
B.放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满
C.冰箱内熟食加盖后存放上层,生食存放下层
D.新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起
【◆参考答案◆】:D
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(6)【◆题库问题◆】:[单选] ()应当建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价。
A.食品生产企业
B.特殊食品的生产企业
C.食品生产经营企业
D.食品生产经营者
A.食品生产企业
B.特殊食品的生产企业
C.食品生产经营企业
D.食品生产经营者
【◆参考答案◆】:D
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(7)【◆题库问题◆】:[问答题] 食品安全法对本法生效日期是如何规定?
【◆参考答案◆】:本法自2009年6月1日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。
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(8)【◆题库问题◆】:[单选] 一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品,每件独立包装的食品标识应当()标注。
A.统一
B.显著
C.集中
D.分别
A.统一
B.显著
C.集中
D.分别
【◆参考答案◆】:D
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(9)【◆题库问题◆】:[单选] 食品企业应()对合格供应商至少进行一次评价,评价内容包括质量安全稳定性、物资交付及时性、服务情况以及相关资质证明文件的有效性等。
A.每月
B.半年
C.每年
D.二年
A.每月
B.半年
C.每年
D.二年
【◆参考答案◆】:C
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(10)【◆题库问题◆】:[单选] 热藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在()以上保存。
A.50℃
B.60℃
C.70℃
A.50℃
B.60℃
C.70℃
【◆参考答案◆】:B