企业妥善处置食品安全事故规定有哪些内容？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题] 企业妥善处置食品安全事故规定有哪些内容？

【◆参考答案◆】：
（一）企业应制定食品安全事故处置方案；
（二）企业应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况；
（三）发生食品安全事故的，企业应建立和保存处置食品安全事故记录。

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] （）适用于咽喉部手术及口腔疾病，如拔牙后、扁桃体摘除后等。
A．少渣饮食
B．冷流质饮食
C．无糖饮食
D．低盐饮食

【◆参考答案◆】：B

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(3)【◆题库问题◆】：[问答题] 《甘肃省流通环节散装食品管理规范》要求，那些散装食品不得销售？

【◆参考答案◆】：（1）无生产资质和检验合格证明的散装食品； （2）无"标识牌"或"标识牌"内容不完整的散装食品； （3）未标注保质期、保存期或者超过保质期的散装食品； （4）擅自更改出厂时原有标注的生产日期和保质期的散装食品； （5）感官鉴别已经腐败变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他异常，可能对人体健康有害的散装食品； （6）不符合国家标准、行业标准的散装食品； （7）掺杂、掺假，以次充好、以假充真的散装食品； （8）伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址的散装食品； (9)销售过程中有不正当竞争、侵犯他人注册商标专用权、虚假广告、夸大宣传等违法违规行为。

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(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 橙子、牛奶、鸡蛋这样的组合是一顿营养丰富的早餐。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 为防止执法现场出现因监管部门职责不清而导致的部门推诿现象，可采取哪些预防性工作措施？

【◆参考答案◆】：
（1）做好前期调查研究工作；
（2）召开行前部署会；
（3）做好现场指挥
（4）必要时由带队领导现场指定一部门为主办理，后根据具体职责商议确定是否移送。

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，应采取能保证食品安全、且便于重新销售时向消费者明示的（）。
A．补救措施
B．监管措施
C．安全责任人员
D．处理结果

【◆参考答案◆】：A

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(7)【◆题库问题◆】：[多选] 申请食品生产许可，应当提交下列图纸（）。
A．食品生产加工场所及其周围环境平面图
B．各功能区间布局平面图
C．工艺设备布局图和食品生产工艺流程图
D．主要生产和检验设备设计图

【◆参考答案◆】：A, B, C

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 县级人民政府应当统一组织、协调本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门，依法对行政区域内对发生食品安全事故风险较高的（），应当重点加强监督管理。
A．食品经营者
B．批发商
C．供货商
D．食品生产经营者

【◆参考答案◆】：D

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(9)【◆题库问题◆】：[问答题] QS标志是什么标志？其含义是什么？

【◆参考答案◆】：QS标志是质量标志，其含义是"质量安全"。  

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(10)【◆题库问题◆】：[多选] 以下可能引起过敏的食物包括（）
A．牛奶
B．花生、黄豆及坚果
C．鱼类和贝类
D．小麦

【◆参考答案◆】：A, B, C, D