食品原料仓库应设专人管理,建立管理制度,定期检查质量和卫生情况,及时清理变质或超过保质期的食品原料。

(1)【◆题库问题◆】: 食品原料仓库应设专人管理,建立管理制度,定期检查质量和卫生情况,及时清理变质或超过保质期的食品原料。仓库出货顺序应遵循()的原则,必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。...
阅读全文

某装修施工现场为了节省资金,施工企业把材料仓库兼做值班室,值班人员在库房内用煤炉做饭,不小心燃烧后的

(1)【◆题库问题◆】: 某装修施工现场为了节省资金,施工企业把材料仓库兼做值班室,值班人员在库房内用煤炉做饭,不小心燃烧后的煤球掉在一边垃圾中,夜里煤球中的余火引燃了垃圾中的易燃物引起大火,仓库及材...
阅读全文