简述水和食品中细菌菌落总数的测定程序。多管发酵法测定水与食品中大肠菌群数的操作过程有何异同?

(1)【◆题库问题◆】: 简述水和食品中细菌菌落总数的测定程序。多管发酵法测定水与食品中大肠菌群数的操作过程有何异同? 【◆参考答案◆】:细菌菌落总数是指水或食品检样经处理,在肉汁营养琼脂培养基中,于...
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