松花皮蛋是我国人民的传统食品,其实,将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱

(1)【◆题库问题◆】: 松花皮蛋是我国人民的传统食品,其实,将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱(氢氧化钠、氢氧化钾)从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中,与其中的蛋白质作用,致使...
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碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法测定水中总氮时,碳酸盐及碳酸氢盐对测定有影响,在加入一定量的()后可消

(1)【◆题库问题◆】: 碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法测定水中总氮时,碳酸盐及碳酸氢盐对测定有影响,在加入一定量的()后可消除。A.盐酸B.硫酸C.氢氧化钾 【◆参考答案◆】:A ·ℳ°.·※°∴ ...
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