(1)【◆题库问题◆】： 中国传统火腿和盐水火腿的主要区别有哪些？ 【◆参考答案◆】：1）原料不同：中国传统火腿以整条带皮腿为原料，盐水火腿主要以瘦肉、无皮、骨和结缔组织的肉为原料。2）加工工艺不同：...

(1)【◆题库问题◆】： 除盐水泵运行中突然跳闸原因、现象及处理措施。 【◆参考答案◆】：原因（1）水泵过流运行；（2）电气部分故障；（3）水泵机械故障；（4）除盐水母管憋压；（5）人员误操作现象：现...

(1)【◆题库问题◆】： 离子交换除盐水处理 【◆参考答案◆】：利用离子交换作用将水中各种离子去除或减少到一定程度的水处理方法，叫做离子交换除盐水处理或化学除盐处理。也就是用H型阳离子交换剂将水中各种...

(1)【◆题库问题◆】： 患者，男，30岁，因车祸导致肝、脾破裂，血压降到12／6kPa。在用羟甲淀粉（代血浆）恢复血容量的同时，急需大量输血，患者血型鉴定为Rh阴性，AB型。为确定患者血清中是否有抗...

(1)【◆题库问题◆】： 全自动软水器的盐罐内，通常应保持有（）。A．2%~4%的盐水B．4~6的盐水C．6~8的盐水D．过饱和的盐水 【◆参考答案◆】：D ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°...

(1)【◆题库问题◆】： 休克时，5～10分钟内快速静滴盐水250ml，如血压不变而中心静脉压升高，此时应（）A．A.充分补液B.适当补液C.给强心药物D.舒张血管E.以上都不对 【◆参考答案◆】：C...

(1)【◆题库问题◆】： 精处理系统的主要作用是（）。A．稳定系统压力；B．消除热力系统二氧化硅；C．保障凝结水出水水质；D．产出合格的除盐水。 【◆参考答案◆】：C, D ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ ...

(1)【◆题库问题◆】： 白煮肉类也叫（），可以认为是酱卤肉类未经（）的一个特例，是原料肉经或未经腌制后，在水或盐水中煮制而成的熟肉类制品。一般在食用时再调味，产品能保持原料肉固有的色泽和风味。 【◆...

(1)【◆题库问题◆】： 有机磷中毒可选用下列哪些溶液洗胃()A．1～2%碳酸氢钠(敌百虫除外)B．1:5000高锰酸钾溶液C．0.45%盐水D．清水E．生理盐水 【◆参考答案◆】：A, B, C, ...

(1)【◆题库问题◆】： 检测微生物指标时，盐水火腿样品如何制备匀浆？ 【◆参考答案◆】：按GB4789.17的要求，盐水火腿（各类熟肉制品均同样操作）直接切取25g，放入灭菌乳钵内用灭菌剪子剪碎后，...