(1)【◆题库问题◆】： 盛具与菜点相协调。主要是指的规格、品种、色彩、（）、质地的协调。A．大小B．形状花纹C．用途D．欣赏价值 【◆参考答案◆】：B ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ...

(1)【◆题库问题◆】： 熟宣是加（）的，质地较硬。A．雄黄B．明矾C．石膏D．松香 【◆参考答案◆】：B ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．...

(1)【◆题库问题◆】： 硅沉着病的特征性病变是（）A．胸膜纤维化B．肺质地变硬C．肺气肿D．肺门淋巴结肿大E．硅结节形成和肺纤维化 【◆参考答案◆】：E ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴...

(1)【◆题库问题◆】： 脆浆糊适用于质地（）的动植物性烹调原料。A．较老B．鲜嫩C．松脆D．酥烂 【◆参考答案◆】：B ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆...

(1)【◆题库问题◆】： 对含水量大的淤泥质地层最合适的桩基施工工法为（）A．人工挖孔桩B．预制桩C．沉管灌注桩D．泥浆护壁钻孔灌注桩 【◆参考答案◆】：D ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°...

(1)【◆题库问题◆】： 清代时编撰的《四库全书》是人类文化的重要成果，当时若采用印刷技术印刷该书，不可能做到的是（）。A．双色套印技术B．彩色印刷技术C．使用质地细薄的纸D．用机器印刷 【◆参考答案...

(1)【◆题库问题◆】： 患者，女性，25岁，因右上尖牙根尖周炎行根管治疗，常规根管预备，次氯酸钠与过氧化氢交替冲洗，根管消毒后暂封。随即出现右眶下区肿胀，质地柔软，无压痛，轻度捻发音。 【◆参考答案...

(1)【◆题库问题◆】： 将肉色发黑，肉的pH值高、质地硬、系水力高，氧穿透力差等为特征的肉称为黑切牛肉和D肉。（）A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°...

(1)【◆题库问题◆】： 下列真菌类中，子实体的质地为肉质的是（）。A．Ａ.灵芝B．Ｂ.猴头C．Ｃ.木耳D．Ｄ.酵母 【◆参考答案◆】：B ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ...