(1)【◆题库问题◆】： 在色氨酸生产过程中，有一种关键限速酶，如果把编码这种酶的基因转化到生产色氨酸的菌株中并使之高效表达，就会大大增加色氨酸的产量，这种关键限速酶是（）。A．超氧化物歧化酶B．邻氨...

(1)【◆题库问题◆】： 纸色谱法，以正丁醇-乙酸-水（4：1：5）系统上层溶剂展开，苯胺-邻苯二甲酸试剂显色，比较葡萄糖、鼠李糖、蔗糖和葡萄糖醛酸的比移值大小。 【◆参考答案◆】：比移值由小到大的次...

(1)【◆题库问题◆】： 多聚半乳糖醛酸酶是一个在果实成熟中特异表达的细胞壁水解酶，它一直被认为参与果胶的溶解从而加速果实的软化，为了延长番茄、苹果等水果的贮存期，可能采取的基因工程技术是（）。A．反...

(1)【◆题库问题◆】： 肝细胞对结合胆红素向毛细胆管排泄发生障碍，尿胆红素阳性为()肝细胞摄取未结合胆红素功能障碍及微粒体内葡萄糖醛酸转移酶不足，尿胆红素阴性为()肝细胞对摄取未结合胆红素及排泄结合...

(1)【◆题库问题◆】： 甘草的主要成分甘草甜素属于（），是甘草酸的钾、钙盐，水解后得到１分子甘草次酸和２分葡萄糖醛酸。去栓皮的药材称为粉甘草。 【◆参考答案◆】：三萜类化合物 ·ℳ°．·※°∴ ╰☆...

(1)【◆题库问题◆】： 在橘汁生产中，由于其理化性能的要求和苹果汁有所不同，橘汁的理化性能要求保持雾状浑浊，应使用什么酶进行处理（）。A．果胶酶B．淀粉酶C．多聚半乳糖醛酸酶D．糖化酶 【◆参考答案...

(1)【◆题库问题◆】： 肝细胞中与胆红素结合的主要物质是（）。A．乙酰基B．硫酸根C．甲基D．葡萄糖醛酸E．甘氨酸基 【◆参考答案◆】：D 【◆答案解析◆】：肝细胞对胆红素的转化在滑面内质网上进行，...

(1)【◆题库问题◆】： 可导致核黄疸的胆红素为（）。A．直接胆红素B．间接胆红素C．蛋白非结合胆红素D．葡萄糖醛酸结合胆红素E．与白蛋白结合的非结合胆红素 【◆参考答案◆】：C 【◆答案解析◆】：&...

(1)【◆题库问题◆】： 直接胆红素是指（）A．A.与白蛋白结合的胆红素B.与葡萄糖醛酸结合的胆红素C.与重氮试剂直接反应的胆红素D.用加速剂催化后发生重氮反应的胆红素E.与肝细胞内Y或Z蛋白结合的胆...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪些是引起新生儿生理性黄疸的原因（）A．红细胞溶解致胆红素产生过多B．肝细胞内胆红素UDP-葡萄糖醛酸基转移酶活性不高C．新生儿肝细胞Y蛋白缺乏致胆红素摄取能力低下D．先...