(1)【◆题库问题◆】： 为什么陈面比新面的面粉筋力好？ 【◆参考答案◆】：由于在面粉的储藏过程中，脂肪受脂肪酶的作用产生了不饱和脂肪酸，可以使面筋弹性增大，延伸性、流变性变小，结果会使弱面粉变成中等...

(1)【◆题库问题◆】： 为什么骂人时说“不要脸”而不是“不要面”（）。A．"面"最初只有"面粉、面条"的意思B．"面"的范围比"脸"大不符骂人语境C．"面"古代是书面语而"脸"是口语 【◆参考答案◆...

(1)【◆题库问题◆】： 为什么陈面粉比新面粉筋力好？ 【◆参考答案◆】：在面粉的储藏过程中，脂肪受脂肪酶作用所产生的不饱和脂肪酸可使面筋弹性增大，延伸性和流变性变小；除了不饱和脂肪酸产生的作用外，还...

(1)【◆题库问题◆】： 甲、乙签订一买卖合同。合同约定：甲将150吨面粉卖给乙，合同签订后4天内交货，交货后12天内付货款；合同签订后乙应向甲交付7万元定金，合同在交付定金时生效。合同订立后，乙未交...

(1)【◆题库问题◆】： 在第一次世界大战期间，中国近代工业尤其是轻工业发展迅速，其中，发展最快的是（）。A．缫丝业B．纺织业C．火柴业D．面粉业 【◆参考答案◆】：B, D ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮...

(1)【◆题库问题◆】： 面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉。前者适宜于做馒头、面包等软韧性食品, 后者适宜于做饼干、香脆饼等松脆性食品。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 ·ℳ...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪组物品均属可燃固体：A． A.香蕉水、酒精B． B.面粉、油漆C． C.沥青、松香D． D.甲烷、乙炔 【◆参考答案◆】：C 【◆答案解析◆】：解析可燃固体。A选项中香...

(1)【◆题库问题◆】： 张某用面粉假充“白粉”（海洛因），卖给不知情的李某300克，李某即向他人转手出售200克，在交接时被警察抓获。张某与李某的行为属于（）A．两人共同构成贩毒罪B．两人均构成贩毒...

(1)【◆题库问题◆】： 活动设计题：故事：母鸡萝丝去散步母鸡萝丝出门去散步，她走过院子，狐狸紧紧地跟在后面。院子的中央有一只钉耙，狐狸一脚踩在钉耙上，钉耙一下子竖起来，"啪"的一...