卫生部消毒技术规范中规定，消毒剂消毒效果实验室评价时，消毒剂对试验菌的杀灭率可评为消毒合格时数值是（

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 卫生部消毒技术规范中规定，消毒剂消毒效果实验室评价时，消毒剂对试验菌的杀灭率可评为消毒合格时数值是（）。
A．99.99%
B．90.00%
C．99.90%
D．100.00%
E．99.00%

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：消毒剂对试验菌的杀灭率可评为消毒合格时数值是99.00%。

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过（）。
A．0.02g／100ml
B．0.04g／100ml
C．0.08g／100ml
D．0.12g／100ml
E．0.16g／100ml

【◆参考答案◆】：B

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 统计学上随机抽样目的是（）。
A．消除样本偏性
B．消除统计误差
C．减少测量误差
D．消除抽样误差
E．提高统计效率

【◆参考答案◆】：A

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 乳母的营养状况对乳汁中营养成分有一定的影响，不包括（）。
A．蛋白质
B．脂肪
C．维生素A
D．水溶性维生素
E．钙

【◆参考答案◆】：E

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 从同一水源独立地取水样2次，进行细菌培养，每次水样的菌落数分别为X1，X2，且分别服从以λ1，λ2为总体均数的Poisson分布，在以下何种情况下服从以λ1+λ2为总体均数的Poisson分布（）。
A．X1+X2或X1-X2
B．X1-X2
C．X1+X2与X1-X2均可以
D．X1+X2
E．以上都不对

【◆参考答案◆】：D

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 某组资料共5例，∑X2=190，∑X=30，则标准差是（）。
A．1.581
B．2.5
C．0
D．1.414
E．6.782

【◆参考答案◆】：A

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 下列属于维生素A原的类胡萝卜素是（）。
A．番茄红素
B．玉米黄素
C．β隐黄素
D．辣椒红素
E．叶黄素

【◆参考答案◆】：C

【◆答案解析◆】：类胡萝卜素中一小部分可在小肠和肝细胞内转变成视黄醇和视黄醛，如α胡萝卜素、β胡萝卜素、β隐黄素、γ胡萝卜素等。相当一部分的类胡萝卜素，如玉米黄素、辣椒红素、叶黄素和番茄红素，它们不能分解形成维生素A，不具有维生素A的活性。

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是（）。
A．蛋白质含量
B．蛋白质消化率
C．生物学价值
D．血清白蛋白
E．吸收氮

【◆参考答案◆】：C

【◆答案解析◆】：首先要明确什么是蛋白质利用的程度，“利用”应是指蛋白质被消化吸收后，能被机体留存的部分，因此答案A．B与E均非正确答案；D是人体蛋白质营养状况指标，但非食物蛋白质利用程度的指标。而生物学价值才是说明蛋白质吸收后被留存体内的程度，即食物蛋白质利用程度。

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 蛋白质生物价的计算公式是（）。
A．储留氮／吸收氮×100
B．吸收氮／储留氮×100
C．摄入氮／储留氮×100
D．吸收氮／摄入氮×100
E．储留氮／摄入氮×100

【◆参考答案◆】：A

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(10)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 一九七四年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变。用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡。

【◆参考答案◆】：A