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所属分类:危险化学品安全管理题库
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【◆参考答案◆】:B
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(2)【◆题库问题◆】:[单选] 食品生产企业()将任何危害人体健康和生命安全的物质添加到食品中。
A.必须
B.应该
C.可以
D.不得
A.必须
B.应该
C.可以
D.不得
【◆参考答案◆】:D
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(3)【◆题库问题◆】:[填空题] 对流通环节食品安全进行监督管理的部门是()
【◆参考答案◆】:工商行政管理部门
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(4)【◆题库问题◆】:[多选] 鸡蛋除含有优质蛋白外,还含有()及卵磷脂等营养素,青少年宜经常食用。
A.维生素A
B.维生素B
C.核黄素
D.膳食纤维
A.维生素A
B.维生素B
C.核黄素
D.膳食纤维
【◆参考答案◆】:A, C
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(5)【◆题库问题◆】:[问答题] 食品流通许可机关对经营场所进行现场核查时,应当填写哪种文书?
【◆参考答案◆】:现场核查应当填写《食品流通许可现场核查表》。
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(6)【◆题库问题◆】:[判断题] 反复烧开的水含亚硝酸盐,不宜饮用。
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
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(7)【◆题库问题◆】:[判断题] 贮存和运输过程食品中应避免日光直射、雨淋、显著的温湿度变化和剧烈撞击等,防止食品受到不良影响。
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
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(8)【◆题库问题◆】:[单选] 冷鲜鸡应存放在()的温度条件下。
A.-5℃~0℃
B.0℃~4℃
C.-18℃
D.0℃以下
A.-5℃~0℃
B.0℃~4℃
C.-18℃
D.0℃以下
【◆参考答案◆】:B
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(9)【◆题库问题◆】:[判断题] 食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准,应当立即停止经营,通知相关生产经营者和消费者,并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的,应当立即召回。
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
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(10)【◆题库问题◆】:[单选] ()是预防食源性疾病和实现食品安全的基本措施。
A.吃新鲜卫生的食物
B.到大超市里买食物
C.不吃街边食品
D.吃自己在家做的饭菜
E.吃东西前要洗手
A.吃新鲜卫生的食物
B.到大超市里买食物
C.不吃街边食品
D.吃自己在家做的饭菜
E.吃东西前要洗手
【◆参考答案◆】:A