食品生产许可实行（）原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产许可实行（）原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。
A．一企多证
B．多企多证
C．一企一证
D．多企一证

【◆参考答案◆】：C

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 有些食用油在低温下出现冻洁现象后能否食用吗？为什么：()
A．能，因为那只是油脂主要成份在低温下结晶析出，是正常的物理形态变化，并未变质
B．不能，因为已经变质
C．不能，因为含有杂质
D．不能，因为含有水份

【◆参考答案◆】：A

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 食品经营者在食品流通许可证有效期届满（）日前向原行政许可机关提出延续有效期申请。
A．10
B．30
C．60
D．90

【◆参考答案◆】：B

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(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 从事餐饮服务的企业不得伪造、涂改餐饮服务许可证，但可以出借餐饮服务许可证。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品经营者变更经营场所的，不需要向登记管理机关交回《食品流通许可证》原件。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 2005年我国将开始建立“”制度。（）
A．农产品质量安全追溯
B．食品安全监管信息发布
C．食品召回制度
D．食品安全认证制度

【◆参考答案◆】：A

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 关于食品从业人员手部卫生，以下哪项说法不正确？（）
A．按照要求洗手可以去除手上的污物和大部分的微生物
B．《餐饮服务食品安全操作规范》规定，接触直接入口食品必须戴手套
C．手部不要触碰与操作台接触的工作服，避免工作服上的污垢污染手部

【◆参考答案◆】：B

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(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者的检验义务是如何规定的？

【◆参考答案◆】：食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。

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(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 申请从事食品流通经营的，要提交与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程文件。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(10)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品生产经营者的社会责任是如何规定的？

【◆参考答案◆】：食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。