为加强食品安全法制化管理，我国将制定“”。（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 为加强食品安全法制化管理，我国将制定“”。（）
A．食品卫生法
B．食品安全法
C．食品质量法
D．食品损害赔偿法

【◆参考答案◆】：B

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(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产企业应如实记录食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 下列食品中只属于保健食品而不属于普遍食品的是（）
A．蜂王浆
B．蜂胶
C．蜂蜜
D．蜂花粉

【◆参考答案◆】：B

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(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全标准有哪些内容？

【◆参考答案◆】：食品安全标准应当包括下列内容: （1）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定； （2）食品添加剂的品种、使用范围、用量； （3）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求； （4）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求； （5）食品生产经营过程的卫生要求； （6）与食品安全有关的质量要求； （7）食品检验方法与规程； （8）其他需要制定为食品安全标准的内容。

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 食品质量安全市场准入标志“QS”表示的含义是（）。
A．质量安全
B．符合标准
C．认证标志
D．以上都是

【◆参考答案◆】：A

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 对食品安全状况进行综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，（）应当及时提出食品安全风险警示，并向社会公布。
A．国务院卫生行政部门
B．国务院农业行政部门
C．国务院食品药品监督管理部门
D．国务院质量监督部门

【◆参考答案◆】：C

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(7)【◆题库问题◆】：[多选] 下列哪些场所属于工商部门流通环节食品质量监测的区域范围（）
A．销售食品的歌舞厅
B．农贸市场水果摊区
C．餐厅
D．体育馆的食品柜台

【◆参考答案◆】：A, D

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(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 企业质量安全主体责任包括哪些内容？

【◆参考答案◆】：
（1）企业应保持资质的一致性；
（2）企业应建立进货查验记录制度；
（3）企业应建立生产过程控制制度；
（4）企业应建立出厂检验记录制度；
（5）企业应建立不合格品管理制度；
（6）企业生产加工食品的标识标注内容应符合法律、法规、规章及食品安全标准规定的事项；
（7）企业应建立销售台帐；
（8）企业标准执行应符合相关法律法规规定；
（9）企业应建立不安全食品召回制度；
（10）企业从业人员健康和培训应符合相关法律法规规定；
（11）企业接受委托加工食品应符合相关法律法规规定；
（12）企业应建立消费者投诉受理制度；
（13）企业应主动收集企业内部发现的和国家发布的与企业相关的食品安全风险监测和评估信息，并做出反应，同时应建立和保存相关记录；
（14）企业应按规定妥善处置食品安全事故。

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 食品标识不得标注下列（）内容。
A．明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的
B．医学临床证明对特殊群体易造成危害的
C．非保健食品明示或者暗示具有保健作用的
D．明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的和非保健食品明示或者暗示具有保健作用的
E．明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的、医学临床证明对特殊群体易造成危害的、非保健食品明示或者暗示具有保健作用的

【◆参考答案◆】：D

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 在中华人民共和国境内从事用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营活动，应当遵守（）
A．中华人民共和国产品质量法
B．中华人民共和国食品安全法
C．中华人民共和国农产品质量安全法
D．食品生产许可管理办法

【◆参考答案◆】：B