INQ＜1，说明（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] INQ＜1，说明（）。
A．食物中该营养素的供给量高于热能，营养价值高
B．食物中该营养素的供给量低于热能，营养价值低
C．食物中该营养素的含量高于供给量，营养价值高
D．食物中该营养素的含量低于供给量，营养价值低
E．以上均不对

【◆参考答案◆】：B

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(2)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 正常人血糖约在（80～130）mg／100ml范围内，而糖尿病病人血糖多数在110～180mg／100ml范围内，据此你认为：

【◆参考答案◆】：B

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 维生素A原的良好食物来源是（）。
A．动物肝脏
B．深色蔬菜
C．豆类
D．肉类
E．粮食类

【◆参考答案◆】：B

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 杂醇油含量高的酒可造成饮酒者（）。
A．双目失明
B．剧烈呕吐
C．共济失调
D．头痛及醉酒
E．人格与行为的改变

【◆参考答案◆】：D

【◆答案解析◆】：杂醇油是比乙醇碳链长的多种高级醇的统称。杂醇油在体内氧化分解缓慢，可使中枢神经系统充血。因此，饮用杂醇油含量高的酒常使饮用者头痛及醉酒。我国规定蒸馏酒及配制酒中杂醇油的含量（以异丁醇和异戊醇计）应≤0.20g／100ml（以60度蒸馏酒折算）。

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 非全面调查包括（）。
A．全面调查和典型调查
B．全面调查和非全面调查
C．普查和典型调查
D．抽样调查和典型调查
E．抽样调查和非全面调查

【◆参考答案◆】：D

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。
A．蛋白质含量
B．蛋白质消化率
C．氨基酸评分
D．蛋白质生物利用率
E．以上都是

【◆参考答案◆】：A

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 乳母的合理膳食原则应充分考虑其营养需要特点，在下列描述中错误的是（）。
A．食物品种要多样化
B．蛋白质应全部来源于优质蛋白质
C．增加含钙丰富食品
D．多吃新鲜蔬菜和水果
E．少吃盐、腌制品和刺激性强的食物

【◆参考答案◆】：B

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(8)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用。

【◆参考答案◆】：A

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(9)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 某研究者欲了解某地正常成年男性和女性的红细胞总体平均水平是否有差异，随机抽样测定了该地40名正常成年男性和40名正常成年女性的红细胞数，算得男性红细胞均数为4.68×1012／L，标准差为0.57×1012／L；女性红细胞均数为4.16×1012／L，标准差为0.31×1012／L。

【◆参考答案◆】：C

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 微量元素是指（）。
A．人体含量很少的元素
B．食物中含量很少的元素
C．自然界含量很少的元素
D．人体吸收率很低的元素
E．人体利用率很低的元素

【◆参考答案◆】：A