为了最大程度保护消费者的利益和健康，食品生产者需要建立食品安全（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 为了最大程度保护消费者的利益和健康，食品生产者需要建立食品安全（）
A．全程追溯体系
B．原料来源追溯体系
C．产品销售追溯体系
D．生产工序追溯体系

【◆参考答案◆】：A

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(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 任何单位或者个人可以拒绝安全事故的调查处理。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 举报人可采取（）等方式实名举报。
A．电话
B．信函
C．电子邮件
D．以上都行

【◆参考答案◆】：D

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 《餐饮服务食品安全操作规范》规定必须在专间内操作的是（）
A．凉菜配制
B．加工糕点
C．制作鲜榨果汁

【◆参考答案◆】：A

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 食品标签上的“QS”的意思是（）。
A．有机食品
B．无公害食品
C．绿色食品
D．企业食品生产许可

【◆参考答案◆】：D

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 下面哪一项不符合健康家庭环境的要求？（）
A．平时注意粗粮和细粮合理搭配
B．常备多种水果
C．用成年人的大碗给孩子盛饭
D．做菜时少放糖

【◆参考答案◆】：C

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(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，是否需要取得食品流通的许可？

【◆参考答案◆】：已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可。  

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 为满足身体代谢需要，健康成年人每天需要饮水（）毫升。
A．1200
B．1500
C．2000
D．2200
E．2400

【◆参考答案◆】：B

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(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 水果和肉类更好吃，可以多吃水果和肉类，不吃蔬菜。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(10)【◆题库问题◆】：[问答题] SB也是食品生产经营有关的行业标准代号。SB是哪个行业的标准代号？

【◆参考答案◆】：商业行业，SB是“商标”二字的汉语拼音首字母缩写。