鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 下列四种食品相比较，含热量最高的食物应该是（）
A．冰果子汁
B．冰酸梅汤
C．冰淇淋
D．冰牛奶

【◆参考答案◆】：C

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(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 住宅和商场等地发生火灾，消防人员用高压水枪喷水灭火，水灭火的主要作用是什么？

【◆参考答案◆】：降低温度到燃烧物着火点以下

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 有人错误认为：水果营养成分高，多吃对人有好处，其实不然。比如，苹果含有糖分和（），吃多了对心脏不利，冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病患者不宜多吃。
A．钠盐
B．钾盐
C．铁盐
D．镁盐

【◆参考答案◆】：B

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(5)【◆题库问题◆】：[多选] 酒精中的成分主要对人体哪类系统影响最大（）
A．神经系统
B．心血管系统
C．消化系统
D．泌尿系统

【◆参考答案◆】：A, C

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(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 水有软硬吗？

【◆参考答案◆】：水有软水和硬水的区别，凡是含有钙、镁等盐类的，就叫做硬水。不含钙、镁等盐类的，就叫做软水。硬水里所含的钙、镁等盐类，如果是酸性碳酸盐，如酸性碳酸钙、酸性碳酸镁等，就叫做暂时硬水，因为酸性碳酸钙和酸性碳酸镁受热后，就变成碳酸钙和碳酸镁沉淀下来，经过过滤后，就成软水了。硬水里所含的钙、镁等盐类，如果是硫酸盐，如硫酸钙、硫酸镁等，就叫做永久硬水。因为这样的水虽然经过煮沸后，也不能把他们全部去掉，因为硫酸镁是可以溶解于水的，在20oc的时候每100公分的水中可以溶解72公分。如果水中既含有钙、镁的硫酸盐，那就叫做两性硬水。

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(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 饮酒过量为什么会“醉”？为什么酒量有大有小？饮酒往往先使人兴奋、激动，如果饮酒过量就会恶心、呕吐、心烦甚至使人麻醉。这是为什么呢？

【◆参考答案◆】：因为各种饮用酒里都含乙醇，乙醇在体内主要发生如下变化：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O2CH3CHO+O22CH3COOH乙酸上面两个反应中"酶"起了决定性的催化作用，人体内每时每刻都在发生各种复杂的化学反应，这些反应都是在特殊的蛋白酶的作用下进行的。人体内含有各种蛋白酶的量因人而异。有的人体内含各种酶比较多，有人较少。含酶多的人虽饮了较多的酒，但能顺利地完成上述化学变化，而这些酶含量比较少的人，酒后不能顺利完成上述变化，甚至失去催化作用过多的乙醇和乙醛会刺激神经系统，使人产生一系列反应，也就是酒精中毒。

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(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 怎样防止镜片水汽？冬天，戴眼镜的同学一走进温暖的地方就会使眼镜上蒙上一层水汽

【◆参考答案◆】：妨碍视线.如果在镜片上涂上一层药液，问题就解决了! 药液的配方是：在30克甘油中加入70克浓肥皂混合液，加入几滴松节油，充分搅拌均匀，灌装在玻璃瓶中待用.使用方法：用药棉蘸上药液擦拭镜片，再用洁净的绒布擦净即可.这样，镜片在3-4小时内都不会蒙上水汽.

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(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 如何擦门窗更干净？

【◆参考答案◆】：用肥皂擦门窗会使油漆失去光泽，如果在温水中假如少量氨水，洗过后用柔软的布擦干，不但能去污，还会保持油漆的光泽.

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(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 刚玉常用于制造手表轴承、砂轮和研磨剂等，刚玉的化学成份是什么？

【◆参考答案◆】：三氧化二铝