食品安全企业标准备案有效期为（）年。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 食品安全企业标准备案有效期为（）年。
A．一
B．二
C．三
D．四

【◆参考答案◆】：C

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(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(3)【◆题库问题◆】：[多选] 国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责（）
A．食品安全风险评估
B．食品安全标准制定
C．食品安全信息公布
D．食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定
E．组织查处食品安全重大事故

【◆参考答案◆】：A, B, C, D, E

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(4)【◆题库问题◆】：[多选] （）列检作业场对无调中转作业动态检查须执行“TFDS动态检查”的检查范围和预报质量标准。
A．特级
B．处在500km左右列检安全保证距离位置上的一级
C．处在500km左右列检安全保证区段内的一级
D．二级

【◆参考答案◆】：C, D

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 为达到健康饮食标准，成人应该每天吃（）个鸡蛋。
A．0
B．1
C．2
D．3
E．4

【◆参考答案◆】：B

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(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产经营者不需要取得健康证明就可参加工作。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(7)【◆题库问题◆】：[填空题] 擦拭直接入口食品（）的抹布应经过消毒。

【◆参考答案◆】：接触面

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(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产经营者可不对其生产经营食品的安全负责。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产厂房地面、屋顶、天花板及墙壁有破损时，应及时修补。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 营养平衡是保证健康的基础。脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素，在日常生活中选购食用油时最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是：（）
A．更换不同的食用油
B．将不同的油混合后食用
C．食用按一定比例配比的调和油
D．食用喜欢吃的油

【◆参考答案◆】：C