某小学校因停电，午餐在饭店为学生订做盒饭，学生们食用后大约4小时，陆续出现头晕、上腹部疼痛、腹泻、恶

(1)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 某小学校因停电，午餐在饭店为学生订做盒饭，学生们食用后大约4小时，陆续出现头晕、上腹部疼痛、腹泻、恶心、呕吐，腹泻为黄绿色水样便，一日数次至十余次，体温在38～40℃。

【◆参考答案◆】：A

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 为预防细菌性食物中毒，要杀灭病原体时需对食品进行如何处理（）。
A．低温贮存
B．使食物中心温度达60℃以上即可
C．使食物中心温度达60℃并维持一定时间
D．使食物中心温度达80℃以上即可
E．使食物中心温度达80℃并维持一定时间

【◆参考答案◆】：E

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 两组计数资料的检验要求（）。
A．N≥40，T≥5
B．N≥40，1≤T≤5
C．N随便，T≥1
D．N≥40，T随便
E．N随便，1≤T≤5

【◆参考答案◆】：A

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 实验设计的基本要素是（）。
A．实验因素、实验效应、受试对象
B．实验因素、实验效应、研究人员
C．受试对象、研究人员、实验因素
D．受试对象、干扰因素、实验因素
E．实验因素、实验效应、实验场所

【◆参考答案◆】：A

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 维生素D在血液中的主要形式是（）。
A．维生素D3
B．维生素D2
C．25-（OH）D3
D．1，25-（OH）D2
E．24，25-（OH）D2

【◆参考答案◆】：C

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 比较两地某病的患病率（患病率受性别影响），如果两地性别的构成出现明显交叉（）。
A．直接对性别进行标准化后比较
B．必须以两地合并人口为标准人口，对性别进行标准化后比较
C．必须以其中一个地方的人口为标准人口，对性别进行标准化后比较
D．必须选择有代表性、较稳定的人口为标准人口，对性别进行标准化后比较
E．不宜作标准化，直接比较分性别的率

【◆参考答案◆】：E

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(7)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 食品中有毒物质限量的标准，通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定。以某农药为例，在这个过程中，如果动物最大无作用剂量已确定为60mg／（kg·bw）。

【◆参考答案◆】：A

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 关于碘缺乏病严重程度比较，下列哪组不对（）。
A．山区>平原
B．内陆>沿海
C．农村>城市
D．河谷冲刷带>平原
E．河谷冲刷带<平原

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：碘缺乏病的地区分布。

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 方差分析中，当P≤0.05时，下结论为（）。
A．各总体均数不等或不全相等
B．各总体均数都不相等
C．各样本均数不相等
D．各总体均数都相等
E．各样本均数都相等

【◆参考答案◆】：A

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 下列能够引起胃肠型毒蕈中毒的有毒成分是（）。
A．类树脂物质
B．毒蝇碱
C．蜡子树酸
D．鹿花蕈素
E．毒肽类

【◆参考答案◆】：A