什么是用于食品的包装材料和容器？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题] 什么是用于食品的包装材料和容器？

【◆参考答案◆】：用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。 

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(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(3)【◆题库问题◆】：[多选] 在我国具有传统食用习惯的物品，是指：（）
A．物品在省辖区域内存在食用习惯
B．有30年以上的食用历史
C．具有定型或者非定型包装的食品生产经营经历
D．物品未载入《中华人民共和国药典》

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 加入酸性物质可以抑制细菌生长繁殖。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 申请从事食品流通经营的，不需要提交与其经营活动相适应的食品经营设施、设备、工具清单。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，表示（）
A．食品装得太多了
B．食品已变质，绝对不能吃
C．食品已发酵，但还可以吃
D．以上都不对

【◆参考答案◆】：B

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(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品行业协会在食品安全中承担哪些责任？

【◆参考答案◆】：食品行业协会应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。  

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(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品安全事故现场卫生处理和流行病学调查是如何规定的？

【◆参考答案◆】：发生食品安全事故，县级以上疾病预防控制机构应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理，并对与食品安全事故有关的因素开展流行病学调查。

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(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 同一违法行为，不同的食品安全监督管理部门可重复罚款吗？

【◆参考答案◆】：不可以。县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责；对生产经营者的同一违法行为，不得给予二次以上罚款的行政处罚。 

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] （）应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。
A．第三方中介机构
B．食品生产经营者
C．食品药品监督管理部门
D．发证检验机构

【◆参考答案◆】：C