(1)【◆题库问题◆】： 膜过滤技术是当今食品工业上采用的一项新技术，在乳品加工中主要应用（）和反渗透。前者通过膜的是纯水和低分子溶质，从而可使溶液中的高分子和低分子分开；后者通过膜的是水，从而可使原...

(1)【◆题库问题◆】： 结晶操作中当一定物质在一定溶剂中的溶解质主要随（）变化。A．溶质浓度B．操作压强C．操作温度D．过饱和度 【◆参考答案◆】：C ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ...

(1)【◆题库问题◆】： 蒸发操作的目的是（）A．获得浓缩的溶液直接作为化工产品或半成品B．脱除溶剂并增至浓饱和状态，然后再加以冷却，即采用蒸发、结晶的联合操作以获得固体溶质C．脱除杂质，制取纯净的溶...

(1)【◆题库问题◆】： 溶液是由（）组成的。A．液体与固体B．液体中未溶解物与溶解物C．溶质与溶剂 【◆参考答案◆】：C ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰...

(1)【◆题库问题◆】： 拉乌尔（F•M•RA．oult）于1887年得出如下结论：在一定温度下，（）挥发非电解质（）溶液的蒸气压下降与溶质的（）量分数成正比。 【◆参考答案◆...

(1)【◆题库问题◆】： 关于奥氏体说法正确的是（）。A．γ–Fe中融入溶质元素形成的固溶体B．属于固溶体C．保持体心立方晶格D．强度、硬度不高，塑性较高 【◆参考答案◆】：A...

(1)【◆题库问题◆】： 在腌渍保藏中，要使腌制速率加快，可选用下列方法（）、（）、提高温度、提高溶质浓度和降低被腌制物的厚度。 【◆参考答案◆】：选择合适腌制剂；降低体系的粘度 ·ℳ°．·※°∴ ╰...

(1)【◆题库问题◆】： 有关拉乌尔定律下列叙述正确的是（）.A．拉乌尔定律是溶液的基本定律之一。B．拉乌尔定律只适用于稀溶液，且溶质是非挥发性物质。C．拉乌尔定律的表达式为PA=PA。·...

(1)【◆题库问题◆】： 自由水就是指组织细胞中容易结冰，也能溶解溶质的这部分水，可分为三类：不移动水或滞化水；毛细管水；自由流动水。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮...

(1)【◆题库问题◆】： 对接近常压的溶质浓度低的气液平衡系统，当总压增大时，亨利系数E（），相平衡常数m（），溶解度系数（）。A．增大减小不变B．减小不变不变C．不变减小不变D．均无法确定 【◆参考...