餐饮服务中采用中、小圆盘或小条盘端菜送酒的方法被称为()。 (1)【◆题库问题◆】: 餐饮服务中采用中、小圆盘或小条盘端菜送酒的方法被称为()。A.重托法B.轻托法C.木板端法D.徒手端法 【◆参考答案◆】:B ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰... 11月18日 中级中式烹调师题库 发表评论 收藏 阅读全文