(1)【◆题库问题◆】： 食品企业厂区内应保持清洁卫生，垃圾、污物应（）。A．随意堆放B．定点存放C．存放要密闭式D．做到日产日清 【◆参考答案◆】：B, C, D ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°...

(1)【◆题库问题◆】： 食品企业厂区内主要路面应采用便于清洗的（）辅设，路面平整，不积水，不起尘，其他裸露地面应绿化。A．混凝土B．水泥地C．沥青D．混凝土、沥青或其他硬质材料 【◆参考答案◆】：D...

(1)【◆题库问题◆】： 食品企业厂区内主要路面应采用便于清洗的（）辅设，路面平整，不积水，不起尘，其他裸露地面应绿化。A．混凝土B．水泥地C．沥青D．混凝土、沥青或其他硬质材料 【◆参考答案◆】：D...

(1)【◆题库问题◆】： 食品企业执行《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范（试行）》时，可根据自身实际情况进一步补充、完善，形成本企业的食品安全管理制度，其内容可以（）规范的要求。A．包括B．...

(1)【◆题库问题◆】： 食品企业采购（）物资应当索票索证。A．主要原料B．食品添加剂C．与食品直接接触的包装物D．其它皆是 【◆参考答案◆】：D ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮...

(1)【◆题库问题◆】： 食品企业应（）对合格供应商至少进行一次评价，评价内容包括质量安全稳定性、物资交付及时性、服务情况以及相关资质证明文件的有效性等。A．每月B．半年C．每年D．二年 【◆参考答案...

(1)【◆题库问题◆】： 食品企业对生产急需、来不及检验而须先投入使用的采购物资，经审批后予以紧急放行。紧急放行物资应单独堆放，按批次（编号）挂牌标识并加挂（）标识牌。A．例外转序B．紧急放行C．特殊...

(1)【◆题库问题◆】： 食品企业对无法提供合格证明文件的采购物资，应当（）。A．根据产品的可信度决定是否使用B．进行感官检验后使用C．依照食品安全标准进行检验后使用 【◆参考答案◆】：C ·ℳ°．·...

(1)【◆题库问题◆】： 食品企业对经检验/验证不合格的采购物资，可以做（）处理。A．退货B．接收C．退货或让步接收D．销毁 【◆参考答案◆】：C ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮...