(1)【◆题库问题◆】: 中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会遵循中国的饮食习惯,聚餐形式主要以饮中国酒、吃中国菜、用中国餐具,以及()。A.穿各国传统服装B.行中国传统礼仪C.配国外传统音乐D.用欧式...
餐饮业超负荷供应可能会造成()
(1)【◆题库问题◆】: 餐饮业超负荷供应可能会造成()A.食品贮存温度控制不当B.食品贮存时间控制不当C.交叉污染D.餐具清洗消毒不彻底 【◆参考答案◆】:A, B, C, D ·ℳ°.·※°∴ ╰...
“筵席”最初是指:()
(1)【◆题库问题◆】: “筵席”最初是指:()A.餐桌B.座具C.餐具D.装饰物 【◆参考答案◆】:B ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·...
中餐宴会应该:()
(1)【◆题库问题◆】: 中餐宴会应该:()A.吃中国菜B.用中国餐具C.行中国传统礼仪D.遵循中国饮食习惯 【◆参考答案◆】:A, B, C, D ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆...
用餐时,使用下列哪种餐具对人体更健康()。
(1)【◆题库问题◆】: 用餐时,使用下列哪种餐具对人体更健康()。A.金属餐具B.素色陶瓷餐具C.塑料餐具 【◆参考答案◆】:B ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※...
中餐厅摆放餐具时,要求骨碟之间的间距相等,与桌边的距离是()。
(1)【◆题库问题◆】: 中餐厅摆放餐具时,要求骨碟之间的间距相等,与桌边的距离是()。A.1cmB.1.5cmC.2cmD.2.5cm 【◆参考答案◆】:B ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※...
在预防饮食安全方面做的不妥当的是()
(1)【◆题库问题◆】: 在预防饮食安全方面做的不妥当的是()A.购买和食用定型包装食品时,要查看有无生产日期,保质期.生产单位B.餐具要卫生,要有自己的专用餐具C.在外就餐时,选择较为便宜的无证无照...
不锈钢炊具、餐具用过后要及时清洗、擦干放在()处,以免受潮。
(1)【◆题库问题◆】: 不锈钢炊具、餐具用过后要及时清洗、擦干放在()处,以免受潮。A.有阳光B.低温C.通风干燥D.高温 【◆参考答案◆】:C ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮...
用叉、匙进食西餐时,可将餐具的整体放人嘴里,或用舌头去舔。
(1)【◆题库问题◆】: 用叉、匙进食西餐时,可将餐具的整体放人嘴里,或用舌头去舔。A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ...
儿童能借助小餐具玩过家家游戏,一旦他们手中的餐具被收回,游戏就无法进行下去。这表明儿童的思维处于()
(1)【◆题库问题◆】: 儿童能借助小餐具玩过家家游戏,一旦他们手中的餐具被收回,游戏就无法进行下去。这表明儿童的思维处于()。A.感知运动阶段B.前运算阶段C.具体运算阶段D.形式运算阶段 【◆参考...